{"id":464101,"date":"2026-05-14T13:02:00","date_gmt":"2026-05-14T16:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/14\/sopas-proteicas-5-receitas-nutritivas-para-o-almoco\/"},"modified":"2026-05-14T13:02:00","modified_gmt":"2026-05-14T16:02:00","slug":"sopas-proteicas-5-receitas-nutritivas-para-o-almoco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/receitas\/2026\/05\/14\/sopas-proteicas-5-receitas-nutritivas-para-o-almoco\/","title":{"rendered":"Sopas proteicas: 5 receitas nutritivas para o almo\u00e7o"},"content":{"rendered":"<p>Nos dias frios ou na correria, sopas proteicas aparecem como op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica, nutritiva e saborosa para o almo\u00e7o. Combinam prote\u00ednas, vitaminas, minerais e fibras, ajudando na manuten\u00e7\u00e3o muscular e na saciedade.<\/p>\n<p>A seguir, apresentamos cinco receitas que unem sabor e preparo r\u00e1pido, com varia\u00e7\u00f5es para diferentes gostos e restri\u00e7\u00f5es alimentares.<\/p>\n<h3>Sopa de camar\u00e3o com legumes<\/h3>\n<p>Camar\u00e3o limpo, couve-flor, batata e cenoura comp\u00f5em a base, com alho, cebola, azeite e caldo de legumes. Cozinha at\u00e9 os legumes ficarem macios, acrescenta o camar\u00e3o at\u00e9 rosar. Sal e pimenta finalizam.<\/p>\n<h3>Sopa de m\u00fasculo com mandioca<\/h3>\n<p>M\u00fasculo bovino dourado, mandioca, cebola, alho e tomate formam o caldo. Em press\u00e3o, cozinhe por 35 minutos ap\u00f3s pegar press\u00e3o. Amassar parte da mandioca engrossa o caldo. Finalize com cheiro-verde, sal e p\u00e1prica defumada.<\/p>\n<h3>Sopa de lentilha com cordeiro<\/h3>\n<p>Cordeiro em cubos, lentilha e cenoura v\u00e3o ao fogo com cebola, alho e azeite. Acrescente \u00e1gua e cozinhe at\u00e9 a carne amaciar e a lentilha ficar macia. Tempere com cominho, sal e pimenta; sirva com hortel\u00e3.<\/p>\n<h3>Sopa cremosa de salm\u00e3o com legumes<\/h3>\n<p>Salm\u00e3o em cubos, batata, cenoura e cebola comp\u00f5em o caldo com c\u00farcuma. Cozinhe at\u00e9 os legumes amaciarem, adicione leite desnatado para textura cremosa. Dill, sal e pimenta finalizam.<\/p>\n<h3>Sopa cremosa de milho-verde com espinafre e frango<\/h3>\n<p>Frango desfiado, milho-verde e espinafre v\u00e3o ao caldo de legumes, com cebola e alho refogados. Bata no liquidificador para um creme, retorne ao fogo com o restante do caldo, tempere e cozinhe at\u00e9 o espinafre murchar. Sirva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Sopa de camar\u00e3o com legumes: camar\u00e3o, couve-flor, batatas, cenoura, cebola, alho, azeite, caldo de legumes, folha de louro; refoga, adiciona legumes, cozinha at\u00e9 ficarem macios e junta o camar\u00e3o at\u00e9 ficar rosado, tempera.<\/li>\n<li>Sopa de m\u00fasculo com mandioca: m\u00fasculo bovino, mandioca, cebola, alho, tomate, azeite, \u00e1gua e temperos; na press\u00e3o, dourar a carne, refogar com os temperos, acrescentar mandioca e \u00e1gua, cozinhar por 35 minutos e amassar parte da mandioca para engrossar.<\/li>\n<li>Sopa de lentilha com cordeiro: cordeiro, lentilha, cebola, alho, cenoura, azeite, \u00e1gua e temperos; dourar a carne, acrescentar os vegetais e a lentilha, cozinhar at\u00e9 a carne ficar macia e a lentilha cozida, finalizar com hortel\u00e3.<\/li>\n<li>Sopa cremosa de salm\u00e3o com legumes: salm\u00e3o, batatas, cenouras, cebola, alho, azeite, caldo de legumes, leite desnatado, c\u00farcuma, dill; refogar, cozinhar os legumes com c\u00farcuma, acrescentar o salm\u00e3o e o leite para obter creme, temperar.<\/li>\n<li>Sopa cremosa de milho-verde com espinafre e frango: peito de frango, milho-verde, espinafre, cebola, alho, azeite, caldo de legumes, sal e pimenta; refogar, bater milho com metade do caldo, devolver ao fogo com o restante, adicionar frango e espinafre e cozinhar.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":464105,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1271,907],"tags":[140,1314,6507,26,3006,29],"class_list":["post-464101","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinaria","category-receitas","tag-alimentacao","tag-alimentos-e-bebidas","tag-bem-estar","tag-comida","tag-receitas","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/464101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=464101"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/464101\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/464105"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=464101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=464101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=464101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}