{"id":461541,"date":"2026-05-13T05:00:38","date_gmt":"2026-05-13T08:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/13\/onde-os-chefs-comem-aryana-braga-do-glouton-em-belo-horizonte\/"},"modified":"2026-05-13T05:00:38","modified_gmt":"2026-05-13T08:00:38","slug":"onde-os-chefs-comem-aryana-braga-do-glouton-em-belo-horizonte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/restaurantes\/2026\/05\/13\/onde-os-chefs-comem-aryana-braga-do-glouton-em-belo-horizonte\/","title":{"rendered":"Onde os chefs comem? Aryana Braga, do Glouton, em Belo Horizonte"},"content":{"rendered":"<p>Aryana Braga, chef do Glouton e Ninita, fala sobre seus lugares preferidos em Belo Horizonte. A profissionaliza\u00e7\u00e3o na cozinha veio aos 30, ap\u00f3s trajet\u00f3ria que come\u00e7ou na fam\u00edlia e migrou para a gastronomia via Academia do Voo. Hoje acumula oito anos como chef.<\/p>\n<p>Nesta coluna, ela apresenta cinco endere\u00e7os da cidade que considera essenciais, variando entre cozinha brasileira, japonesa, padaria e sobremesa. O objetivo \u00e9 revelar op\u00e7\u00f5es para quem busca sabores locais com toque contempor\u00e2neo.<\/p>\n<h3>5 lugares indicados por Ary Braga em Belo Horizonte<\/h3>\n<p><strong>Casa dos Contos<\/strong>: \u00edcone da cidade, o restaurante oferece pratos tradicionais com personalidade. O Fil\u00e9 Surprise, recheado de presunto e queijo, \u00e9 apontado como prato emblem\u00e1tico e reconfortante aos domingos.<\/p>\n<p><strong>Belpane Padaria<\/strong>: padaria de Belvedere famosa pelo p\u00e3o com ovo na chapa. O card\u00e1pio inclui op\u00e7\u00f5es para almo\u00e7o e jantar, atraindo frequentadores ap\u00f3s a corrida.<\/p>\n<p><strong>Minas Demais<\/strong>: emp\u00f3rio que privilegia del\u00edcias mineiras, como doces, queijos e caf\u00e9s. O p\u00e3o de queijo com lingui\u00e7a \u00e9 um pedido frequente entre os clientes.<\/p>\n<p><strong>Mori Mori Don<\/strong>: restaurante japon\u00eas especializado em donburi. Gyudon e Karaage Don s\u00e3o destaque, com o bao de barriga de porco elogiado pela sucul\u00eancia.<\/p>\n<p><strong>Uai\u00ea Sorvetes<\/strong>: casa de sorvetes artesanais que funciona tamb\u00e9m como confeitaria. Sabores como doce de leite e pudim de queijo Canastra aparecem entre os favoritos de Ary Braga.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Aryana Braga, chef dos restaurantes Glouton e Ninita em Belo Horizonte, indica cinco lugares para comer na cidade.<\/li>\n<li>Casa dos Contos, em Savassi, \u00e9 um \u00edcone; o Fil\u00e9 Surprise \u00e9 o prato mais famoso.<\/li>\n<li>Belpane Padaria, no Belvedere, \u00e9 conhecida pelo p\u00e3o com ovo na chapa e tamb\u00e9m serve almo\u00e7o e jantar.<\/li>\n<li>Minas Demais, em Anchieta, \u00e9 um emp\u00f3rio mineiro com p\u00e3es de queijo, queijos, doces e caf\u00e9s, com o p\u00e3o de queijo com lingui\u00e7a entre as sugest\u00f5es.<\/li>\n<li>Mori Mori Don, em Boa Viagem, \u00e9 japon\u00eas especialista em donburi (gyudon e karaage don); Uai\u00ea Sorvetes, em S\u00e3o Pedro, oferece sorvetes artesanais com destaque para doce de leite e pudim de queijo Canastra.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":461546,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[872,927],"tags":[434,26,3426,862,435,59],"class_list":["post-461541","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-restaurantes","tag-belo-horizonte","tag-comida","tag-culinaria","tag-gastronomia","tag-minas-gerais","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/461541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=461541"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/461541\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/461546"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=461541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=461541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=461541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}