{"id":459351,"date":"2026-05-11T21:01:00","date_gmt":"2026-05-12T00:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/11\/nova-lei-define-regras-e-categorias-para-chocolate-e-sabor-chocolate\/"},"modified":"2026-05-11T21:01:00","modified_gmt":"2026-05-12T00:01:00","slug":"nova-lei-define-regras-e-categorias-para-chocolate-e-sabor-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/economia\/2026\/05\/11\/nova-lei-define-regras-e-categorias-para-chocolate-e-sabor-chocolate\/","title":{"rendered":"Nova lei define regras e categorias para chocolate e sabor chocolate"},"content":{"rendered":"<p>O presidente Luiz In\u00e1cio Lula da Silva sancionou na segunda-feira (11) uma lei que torna mais r\u00edgida a receita do chocolate para que o produto possa levar esse nome. O texto tamb\u00e9m define as categorias do produto, o que n\u00e3o havia na legisla\u00e7\u00e3o anterior. A regulamenta\u00e7\u00e3o entra em vigor em 12 meses.<\/p>\n<p>A nova lei estabelece par\u00e2metros m\u00ednimos de cacau para cada tipo de chocolate, al\u00e9m de detalhar o conte\u00fado de manteiga de cacau e de leite em diferentes vers\u00f5es. A aprova\u00e7\u00e3o ocorreu ap\u00f3s discuss\u00e3o sobre o aumento do pre\u00e7o do cacau e a populariza\u00e7\u00e3o de produtos rotulados como sabor chocolate.<\/p>\n<p>Segundo o governo, a norma busca evitar engana\u00e7\u00e3o do consumidor, assegurando que o que \u00e9 comercializado como chocolate realmente atenda aos padr\u00f5es oficiais. O objetivo \u00e9 ampliar transpar\u00eancia na rotulagem e na composi\u00e7\u00e3o, conforme o novo texto.<\/p>\n<h3>Novas regras e categorias<\/h3>\n<ul>\n<li>Chocolate: m\u00ednimo 35% de s\u00f3lidos totais de cacau, com pelo menos 18% de manteiga de cacau e 14% isentos de gordura.<\/li>\n<li>Chocolate branco: m\u00ednimo 20% de manteiga de cacau e 14% de s\u00f3lidos totais de leite, sem corantes.<\/li>\n<li>Chocolate em p\u00f3: m\u00ednimo 32% de s\u00f3lidos totais de cacau.<\/li>\n<li>Chocolate ao leite: m\u00ednimo 25% de s\u00f3lidos totais de cacau e 14% de s\u00f3lidos totais de leite ou derivados.<\/li>\n<li>Chocolate doce: m\u00ednimo 25% de s\u00f3lidos de cacau, com 18% de manteiga de cacau e 12% isentos de gordura.<\/li>\n<li>Achocolatado, chocolate fantasia, chocolate composto, cobertura sabor chocolate ou cobertura sabor chocolate branco: m\u00ednimo 15% de s\u00f3lidos de cacau ou de manteiga de cacau.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9m disso, a lei define a composi\u00e7\u00e3o de outros subprodutos do cacau, como manteiga, licor, bombom, entre outros, sem fixar uma quantidade m\u00ednima de cacau para esses itens.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Lei sancionada pelo presidente Lula define as categorias e aumenta o m\u00ednimo de cacau na receita para o chocolate poder levar o nome do doce, com regras a entrar em vigor daqui a um ano.<\/li>\n<li>Novo texto estabelece percentuais m\u00ednimos para tipos de chocolate, incluindo chocolate (35% de s\u00f3lidos de cacau), chocolate branco (20% de manteiga de cacau e 14% de s\u00f3lidos de leite) e chocolate ao leite (25% de cacau e 14% de s\u00f3lidos de leite).<\/li>\n<li>Outras categorias definidas: chocolate em p\u00f3 (m\u00ednimo de 32% de s\u00f3lidos de cacau), chocolate doce (m\u00ednimo de 25% de cacau, 18% de manteiga de cacau e 12% isentos de gordura) e chocolate com pesquisa de subprodutos, como manteiga, licor e bombom, sem quantidade m\u00ednima de cacau para todos.<\/li>\n<li>O texto tamb\u00e9m prev\u00ea que produtos rotulados como \u201csabor chocolate\u201d n\u00e3o podem enganar o consumidor, ou seja, n\u00e3o podem ser apresentados como chocolate verdadeiro se n\u00e3o cumprirem as regras.<\/li>\n<li>Com a alta do pre\u00e7o do cacau nos \u00faltimos anos, a ind\u00fastria vem usando cada vez mais produtos de sabor chocolate, o que pode mitigar o impacto da nova lei, segundo o texto.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":459360,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4846,41],"tags":[3775,4876,140,741,94,4387],"class_list":["post-459351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agronegocio","category-economia","tag-_politica_","tag-agroindustria","tag-alimentacao","tag-comercio","tag-economia","tag-politica-publica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/459351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=459351"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/459351\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/459360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=459351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=459351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=459351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}