Na P\u00e1scoa, o peixe volta a ganhar papel principal em almo\u00e7os leves e pr\u00e1ticos. O foco \u00e9 apresentar op\u00e7\u00f5es que unem sabor e preparo simples, ideais para reunir familiares e amigos. As receitas destacam temperos suaves, aromas marcantes e apresenta\u00e7\u00e3o que valoriza a mesa.<\/p>\n
A sele\u00e7\u00e3o re\u00fane 7 pratos assados com diferentes peixes, do robalo \u00e0 sardinha, passando por til\u00e1pia, salm\u00e3o, tainha, pescada-branca e bacalhau. Cada op\u00e7\u00e3o tem tempo de preparo e sugest\u00f5es de acompanhamento para compor um card\u00e1pio completo.<\/p>\n
Fil\u00e9 de robalo assado com salada<\/p>\n
Fil\u00e9s de robalo s\u00e3o marinados com lim\u00e3o, alho, azeite, sal, pimenta e alecrim, depois assados. Acompanham salada de folhas, tomates-cereja, cebola e azeitonas, temperada com azeite, vinagre bals\u00e2mico, salsa e or\u00e9gano. Sugere-se decorar com lim\u00e3o-siciliano.<\/p>\n
Fil\u00e9 de til\u00e1pia assado com crosta de parmes\u00e3o<\/p>\n
Til\u00e1pia recebe cobertura de parmes\u00e3o e farinha de rosca, com manteiga derretida. Tempera-se com sal, pimenta e lim\u00e3o, assa-se at\u00e9 dourar e serve-se em seguida.<\/p>\n
Salm\u00e3o assado com aspargo<\/p>\n
Fil\u00e9s de salm\u00e3o v\u00e3o ao forno com lim\u00e3o, azeite, sal, pimenta e aspargos ao lado. Finaliza com sementes de gergelim para aroma adicional.<\/p>\n
Tainha assada<\/p>\n
Tainhas inteiras recebem suco de lim\u00e3o, azeite, alho, sal, pimenta e p\u00e1prica picante. Assam-se at\u00e9 ficarem macias, com cortes diagonais para tempo de cozimento uniforme.<\/p>\n
Pescada-branca recheada com farofa<\/p>\n
Pescada-branca recebe recheio de farofa de mandioca enriquecida com alho, cebola, cenoura e cheiro-verde. Depois de recheada, assa-se em forno quente at\u00e9 dourar.<\/p>\n
Fil\u00e9 de sardinha assado com legumes<\/p>\n
Sardinhas v\u00e3o sobre cama de cebola roxa, com tomate-cereja, piment\u00e3o, azeitonas, pimenta e ervas finas. O conjunto assa a 200 \u00b0C, com legumes macios e peixe cozido.<\/p>\n
Bacalhau ao forno com batatas e piment\u00f5es<\/p>\n
Bacalhau dessalgado \u00e9 disposto sobre base de batatas e cebola, com piment\u00f5es e alho. Leva ao forno at\u00e9 os sabores se harmonizarem e o peixe ficar macio.<\/p>\n
Observa\u00e7\u00e3o<\/p>\n
As sugest\u00f5es mant\u00eam linguagem neutra e foco em instru\u00e7\u00f5es objetivas. Apresenta\u00e7\u00e3o facilita o preparo de um almo\u00e7o de P\u00e1scoa variado, com op\u00e7\u00f5es de acompanhamento simples. Fontes de consulta n\u00e3o s\u00e3o citadas neste resumo; consulte card\u00e1pios ou fontes culin\u00e1rias para detalhes adicionais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"