{"id":452563,"date":"2026-05-05T10:02:00","date_gmt":"2026-05-05T13:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/05\/almoco-saudavel-5-receitas-leves-com-vegetais-para-o-dia-a-dia\/"},"modified":"2026-05-05T10:02:00","modified_gmt":"2026-05-05T13:02:00","slug":"almoco-saudavel-5-receitas-leves-com-vegetais-para-o-dia-a-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/receitas\/2026\/05\/05\/almoco-saudavel-5-receitas-leves-com-vegetais-para-o-dia-a-dia\/","title":{"rendered":"Almo\u00e7o saud\u00e1vel: 5 receitas leves com vegetais para o dia a dia"},"content":{"rendered":"<p>Mant\u00e9m-se cada vez mais comum buscar refei\u00e7\u00f5es que aliem leveza e sabor no almo\u00e7o. Assim, o uso de vegetais aparece como estrat\u00e9gia para saciedade sem pesar. As op\u00e7\u00f5es apresentadas s\u00e3o de preparo r\u00e1pido, com ingredientes acess\u00edveis.<\/p>\n<p>As cinco receitas s\u00e3o pensadas para facilitar a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel no dia a dia, sem demandar t\u00e9cnicas complexas. Cada prato prioriza vegetais, prote\u00ednas magras e combina\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas, ideais para refei\u00e7\u00f5es cont\u00ednuas.<\/p>\n<h3>Frango refogado com legumes e gergelim<\/h3>\n<p>O prato combina peito de frango, br\u00f3colis, cenoura e piment\u00f5es, em refogado com alho, cebola e azeite. Finaliza com gergelim para dar textura. O tempo de preparo \u00e9 curto e os ingredientes permitem ajuste de acordo com a necessidade.<\/p>\n<p>Descrever o preparo \u00e9 simples: doure alho e cebola no azeite, acrescente o frango e sele at\u00e9 dourar. Junte cenoura, piment\u00f5es e br\u00f3colis e cozinhe de 5 a 7 minutos. Tempere e finalize com o gergelim.<\/p>\n<h3>Salada morna de abobrinha com gr\u00e3o-de-bico<\/h3>\n<p>A combina\u00e7\u00e3o de abobrinha, gr\u00e3o-de-bico, tomate e cebola-roxa resulta em uma refei\u00e7\u00e3o nutritiva, com boa saciedade. O azeite e o lim\u00e3o ajudam no tempero, sem exigir mais equipamentos.<\/p>\n<p>Refogue a abobrinha em azeite at\u00e9 dourar levemente, misture com gr\u00e3o-de-bico, tomate e cebola. Tempere com o azeite restante, suco de lim\u00e3o, sal, pimenta e finalize com salsinha.<\/p>\n<h3>Berinjela recheada com ricota e espinafre<\/h3>\n<p>Berinjelas assadas recebem um recheio cremoso de ricota com espinafre. O preparo \u00e9 simples e entrega prato quente, r\u00e1pido de levar \u00e0 mesa.<\/p>\n<p>Corte as berinjelas, retire parte da polpa e asse. Refogue alho e espinafre, misture com ricota, tempere e recheie as berinjelas. Leve ao forno a 200 \u00b0C por 25 minutos.<\/p>\n<h3>Salada de quinoa com vegetais e queijo feta<\/h3>\n<p>Quinoa cozida recebe tomate, pepino, piment\u00e3o, cebola, azeitonas, r\u00facula e queijo feta. Tempera-se com azeite, lim\u00e3o, sal, pimenta, finalizando com coentro.<\/p>\n<p>Cozinhe a quinoa em \u00e1gua por 15 a 20 minutos. Em uma tigela, combine os vegetais, a quinoa fria e o feta. Tempere com azeite, suco de lim\u00e3o, sal, pimenta e coentro.<\/p>\n<h3>Omelete de espinafre e tomate<\/h3>\n<p>O omelete combina ovos, espinafre, tomate e cebola. Preparo r\u00e1pido, com ponto firme e dourado, ideal para almo\u00e7o leve.<\/p>\n<p>Bata os ovos com sal e pimenta, junte espinafre, tomate e cebola. Em frigideira com azeite, cozinhe em fogo baixo at\u00e9 firmar. Vire para dourar o outro lado e sirva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Frango refogado com legumes e gergelim: frango em cubos com br\u00f3colis, cenoura, piment\u00f5es e alho, finalizado com gergelim.<\/li>\n<li>Salada morna de abobrinha com gr\u00e3o-de-bico: abobrinha dourada, gr\u00e3o-de-bico, tomate, cebola-roxa, lim\u00e3o, azeite e salsinha.<\/li>\n<li>Berinjela recheada com ricota e espinafre: berinjelas assadas com recheio de ricota e espinafre, temperos a gosto.<\/li>\n<li>Salada de quinoa com vegetais e queijo feta: quinoa cozida com tomate-cereja, pepino, piment\u00e3o, cebola-roxa, azeitona preta, r\u00facula, queijo feta, molho de azeite e lim\u00e3o.<\/li>\n<li>Omelete de espinafre e tomate: ovos batidos com espinafre, tomate e cebola, cozidos em frigideira com azeite.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":452568,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1271,907],"tags":[140,208,3426,935,3006,29],"class_list":["post-452563","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinaria","category-receitas","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-culinaria","tag-nutricao","tag-receitas","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/452563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=452563"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/452563\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/452568"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=452563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=452563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=452563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}