{"id":452434,"date":"2026-05-05T09:00:00","date_gmt":"2026-05-05T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/05\/especialistas-desmentem-boato-sobre-racao-do-governo-para-arroz-e-feijao\/"},"modified":"2026-05-05T09:00:00","modified_gmt":"2026-05-05T12:00:00","slug":"especialistas-desmentem-boato-sobre-racao-do-governo-para-arroz-e-feijao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/nutricao\/2026\/05\/05\/especialistas-desmentem-boato-sobre-racao-do-governo-para-arroz-e-feijao\/","title":{"rendered":"Especialistas desmentem boato sobre ra\u00e7\u00e3o do governo para arroz e feij\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>O prato tradicional de arroz com feij\u00e3o ganhou as redes sociais como alvo de boatos, chamados de ra\u00e7\u00e3o do governo. Nutricionistas do Einstein Hospital rebatem as cr\u00edticas ao apontar benef\u00edcios nutricionais da dupla, com fontes cient\u00edficas de apoio.<\/p>\n<p>A equipe refor\u00e7a que arroz e feij\u00e3o juntos fornecem energia, prote\u00ednas, fibras, vitaminas e minerais. Pesquisas citadas mostram que o feij\u00e3o ajuda no controle do peso e que o arroz integral apresenta compostos antioxidantes. A combina\u00e7\u00e3o, dizem, \u00e9 vi\u00e1vel em card\u00e1pios saud\u00e1veis.<\/p>\n<h3>Por que comer arroz e feij\u00e3o<\/h3>\n<p>A dupla oferece amino\u00e1cidos essenciais: o arroz tem metionina e o feij\u00e3o, lisina, resultando em prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico. Variedade de tipos de arroz amplia ganhos nutricionais, enquanto o feij\u00e3o oferece op\u00e7\u00f5es como preto, carioca e branco.<\/p>\n<p>A fibra presente no arroz integral e nas cascas de feij\u00e3o favorece o tr\u00e2nsito intestinal e a saciedade. Fibras sol\u00faveis tamb\u00e9m podem beneficiar a microbiota e a imunidade. O ferro e o zinco do feij\u00e3o ajudam na defesa do organismo.<\/p>\n<h3>Orienta\u00e7\u00f5es de preparo e consumo<\/h3>\n<p>N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio consumir a mesma combina\u00e7\u00e3o todos os dias. A t\u00e9cnica do remolho do feij\u00e3o reduz desconfortos gastrointestinais e melhora a absor\u00e7\u00e3o de minerais. Vers\u00f5es de arroz integral, parboilizado, vermelho e preto ampliam ganhos de vitaminas e antioxidantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Nutricionistas rebatem o boato de que arroz com feij\u00e3o seria \u201cra\u00e7\u00e3o do governo\u201d e ressaltam que a dupla pode compor um card\u00e1pio saud\u00e1vel, fornecendo energia, prote\u00ednas, fibras, vitaminas e sais minerais.<\/li>\n<li>O feij\u00e3o complementa o arroz, formando prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico; o arroz integral oferece antioxidantes, e diferentes tipos de arroz ( integral, branco, parboilizado, vermelho, preto) apresentam perfis nutricionais variados.<\/li>\n<li>O feij\u00e3o \u00e9 visto como aliado no controle do peso e fornece ferro e zinco; o arroz \u00e9 destaque pelo magn\u00e9sio, ben\u00e9fico para transmiss\u00e3o de impulsos nervosos e sono.<\/li>\n<li>A pr\u00e1tica do remolho do feij\u00e3o, por 12 horas, reduz desconfortos e antinutricionais, melhorando a absor\u00e7\u00e3o de minerais.<\/li>\n<li>Diversos estudos citados apontam benef\u00edcios das prote\u00ednas vegetais para a sa\u00fade cardiovascular, al\u00e9m de fibras que favorecem o tr\u00e2nsito intestinal e a microbiota; a combina\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m disponibiliza polifen\u00f3is antioxidantes.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":452438,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1710,1381],"tags":[140,208,6343,2854,935,29],"class_list":["post-452434","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacao","category-nutricao","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-beneficios","tag-ciencia","tag-nutricao","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/452434","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=452434"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/452434\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/452438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=452434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=452434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=452434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}