{"id":451407,"date":"2026-05-04T16:02:00","date_gmt":"2026-05-04T19:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/04\/9-receitas-para-celebrar-o-dia-das-maes\/"},"modified":"2026-05-04T16:02:00","modified_gmt":"2026-05-04T19:02:00","slug":"9-receitas-para-celebrar-o-dia-das-maes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/gastronomia\/2026\/05\/04\/9-receitas-para-celebrar-o-dia-das-maes\/","title":{"rendered":"9 receitas para celebrar o Dia das M\u00e3es"},"content":{"rendered":"<p>O Dia das M\u00e3es, celebrado no Brasil no segundo domingo de maio, \u00e9 uma ocasi\u00e3o para reunir a fam\u00edlia com refei\u00e7\u00f5es especiais. A nutricionista Andr\u00e9ia Camilla, do GetNinjas, colaborou na sele\u00e7\u00e3o de receitas que prometem agradar as mam\u00e3es nesta data. Abaixo, op\u00e7\u00f5es com sabores variados e toque pr\u00e1tico.<\/p>\n<h3>Croquete de frango com pur\u00ea de batata-doce<\/h3>\n<p>Um prato harmoniza prote\u00edna e carboidrato. O croquete \u00e9 feito com frango cozido, pur\u00ea de batata-doce e linha\u00e7a, frito at\u00e9 dourar. Ervilhas-tortas salteadas acompanham para contraste de textura.<\/p>\n<h3>Torta de abobrinha<\/h3>\n<p>Receita de forno com abobrinha, cenoura, cebola e tofu. A massa leva mix de farinhas sem gluten e fermento, assando at\u00e9 dourar. O preparo resulta em uma torta leve, boa para por\u00e7\u00f5es generosas.<\/p>\n<h3>Brownie de pistache<\/h3>\n<p>Del\u00edcia com chocolate branco, manteiga e pistache. A base leva ovos, a\u00e7\u00facar e farinha, recebendo acabamento com cobertura de pistache picado. Assa a 180\u00b0C por cerca de 25 minutos.<\/p>\n<h3>Cartola<\/h3>\n<p>Vers\u00e3o simples de sobremesa com bananas caramelizadas na manteiga e a\u00e7\u00facar, combinadas a queijos derretidos. A canela finaliza, servindo quente logo ap\u00f3s o preparo.<\/p>\n<h3>Risoto de alho-por\u00f3 com lingui\u00e7a<\/h3>\n<p>Cl\u00e1ssico risoto preparado com alho-por\u00f3 e lingui\u00e7a calabresa. O arroz arb\u00f3reo \u00e9 cozido aos poucos com caldo, at\u00e9 ficar al dente, e recebe parmes\u00e3o ao final.<\/p>\n<h3>Salm\u00e3o ao forno com batata<\/h3>\n<p>Peixe assado com batatas, temperado com lim\u00e3o, alho, alecrim e azeite. O prato fica \u00famido e com sabor suave, ideal para refei\u00e7\u00e3o principal.<\/p>\n<h3>Ma\u00e7\u00e3 assada com canela e nozes<\/h3>\n<p>Ma\u00e7\u00e3 cozida na frigideira, recheada com iogurte de coco e polpa da fruta. Finaliza com melado, canela, nozes e nibs de cacau para croc\u00e2ncia.<\/p>\n<h3>Bolo musse de chocolate<\/h3>\n<p>Sobremesa em duas camadas: bolo de chocolate com massa \u00famida e musse de chocolate meio-amargo. Geladeira por 4 horas para firmar a cobertura.<\/p>\n<h3>P\u00e3o de coco recheado com ganache de maracuj\u00e1<\/h3>\n<p>P\u00e3o caseiro com ganache de maracuj\u00e1. A massa leva leite morno, coco e fermento, crescendo ao repousar. A montagem envolve espalhar a ganache e modelar em formato de coroa antes de assar.<\/p>\n<p>As receitas trazem variedade de t\u00e9cnicas e ingredientes, com op\u00e7\u00f5es que abrangem desde entradas e pratos principais at\u00e9 sobremesas. A sele\u00e7\u00e3o privilegia sabor, equil\u00edbrio nutricional e praticidade para quem prepara a celebra\u00e7\u00e3o em casa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Dia das m\u00e3es \u00e9 celebrado no segundo domingo de maio no Brasil; a mat\u00e9ria traz sugest\u00f5es de receitas com orienta\u00e7\u00e3o da nutricionista Andr\u00e9ia Camilla, do GetNinjas.<\/li>\n<li>S\u00e3o nove pratos apresentados: croquete de frango com pur\u00ea de batata-doce, torta de abobrinha, brownie de pistache, cartola, risoto de alho-por\u00f3 com lingui\u00e7a, salm\u00e3o ao forno com batata, ma\u00e7\u00e3 assada com canela e nozes, bolo musse de chocolate e p\u00e3o de coco com ganache de maracuj\u00e1.<\/li>\n<li>Croquetes levam batata-doce, frango e empanamento com farinha de linha\u00e7a, servidos com ervilhas-tortas salteadas.<\/li>\n<li>Entre as op\u00e7\u00f5es doces, h\u00e1 torta de abobrinha, ma\u00e7\u00e3 assada com canela e nozes, e bolo musse de chocolate.<\/li>\n<li>O p\u00e3o de coco \u00e9 recheado com ganache de maracuj\u00e1, envolvendo etapas de fermenta\u00e7\u00e3o, montagem e assamento.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":451408,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[872],"tags":[363,1593,3426,862,935,3006],"class_list":["post-451407","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-brasil","tag-comidas","tag-culinaria","tag-gastronomia","tag-nutricao","tag-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/451407","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=451407"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/451407\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/451408"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=451407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=451407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=451407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}