{"id":450892,"date":"2026-04-22T09:51:19","date_gmt":"2026-04-22T12:51:19","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/22\/queijo-de-santa-catarina-e-eleito-melhor-do-mundo-em-competicao-internacional\/"},"modified":"2026-04-22T09:51:19","modified_gmt":"2026-04-22T12:51:19","slug":"queijo-de-santa-catarina-e-eleito-melhor-do-mundo-em-competicao-internacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/22\/queijo-de-santa-catarina-e-eleito-melhor-do-mundo-em-competicao-internacional\/","title":{"rendered":"Queijo de Santa Catarina \u00e9 eleito melhor do mundo em competi\u00e7\u00e3o internacional"},"content":{"rendered":"<p>Um queijo de Santa Catarina foi eleito o melhor do mundo no 4\u00ba Mundial do Queijo do Brasil 2026, em S\u00e3o Paulo. O Reserva do Vale venceu entre mais de 2.700 queijos de 20 pa\u00edses.<\/p>\n<p>O exemplar \u00e9 produzido pela Queijos Possamai, de Pouso Redondo. Trata-se de um queijo de massa semicozida, com matura\u00e7\u00e3o m\u00ednima de 12 meses, o que favorece cristais de tirosina e sabores amendoado e caramelizado.<\/p>\n<p>A competi\u00e7\u00e3o ocorreu entre 16 e 19 de abril, com 300 jurados avaliando as pe\u00e7as. O evento, criado em 2019, acontece a cada dois anos, reunindo feira de queijos e concursos de l\u00e1cteos.<\/p>\n<h3>Detalhes do resultado<\/h3>\n<p>Na avalia\u00e7\u00e3o, os queijos passaram por etapas de medalhas Super Ouro, Ouro, Prata e Bronze antes da decis\u00e3o final. O Reserva do Vale ficou em primeiro lugar entre os candidatos.<\/p>\n<p>Em segundo ficou o Queijo Bacchus, da Ateli\u00ea Lotschental, de Palmeira (PR). Em terceiro, o Passionata, da Queijaria Flor da Terra, de Toledo (PR). O Bacchus \u00e9 maturado com casca lavada e mosto de uva.<\/p>\n<h3>Destaques e premia\u00e7\u00f5es adicionais<\/h3>\n<p>O Passionata, maturado com infus\u00e3o de maracuj\u00e1, ficou com a terceira coloca\u00e7\u00e3o e traz sementes na casca. O produto \u00e9 desenvolvido no Biopark, parque tecnol\u00f3gico do oeste do Paran\u00e1. O pr\u00eamio tamb\u00e9m reconheceu personalidades do setor.<\/p>\n<p>Al\u00e9m do t\u00edtulo, Kennidy Bortoli, do Biopark, recebeu o t\u00edtulo de Melhor Queijeiro. D\u00e9bora Martins, da Queijaria Cave 381, ficou com o t\u00edtulo de Melhor Queijista, abrindo vaga para a pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o do Mundial em Tours, Fran\u00e7a, em 2027.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Queijo Reserva do Vale, da Queijos Possamai de Pouso Redondo (Santa Catarina), foi eleito o melhor queijo do mundo no 4\u00ba Mundial do Queijo do Brasil 2026, realizado em S\u00e3o Paulo.<\/li>\n<li>Mais de dois mil e setecentos queijos de mais de vinte pa\u00edses foram avaliados por tr\u00eascentos jurados entre os dias 16 e 19 de abril.<\/li>\n<li>O Reserva do Vale \u00e9 um queijo de massa semicozida com matura\u00e7\u00e3o m\u00ednima de doze meses, feito com leite da Fazenda Possamai.<\/li>\n<li>O segundo lugar ficou com o Queijo Bacchus, da Ateli\u00ea Lotschental (Palmeira, Paran\u00e1), e o terceiro com o Passionata, da Queijaria Flor da Terra (Toledo, Paran\u00e1).<\/li>\n<li>D\u00e9bora Martins, da Queijaria Cave 381, foi reconhecida como Melhor Queijista, garantindo vaga para a pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o do Mundial do Queijo em Tours, na Fran\u00e7a, em 2027.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":450908,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[872,1],"tags":[363,771,2013,419,5273,758],"class_list":["post-450892","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-noticias","tag-brasil","tag-competicao","tag-industria","tag-parana","tag-queijos","tag-santa-catarina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/450892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=450892"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/450892\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/450908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=450892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=450892"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=450892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}