A Hospital das Cl\u00ednicas da Faculdade de Medicina da Universidade de S\u00e3o Paulo (HCFMUSP) decidiu cancelar a aquisi\u00e7\u00e3o de mais de 17 toneladas m\u00e9tricas de ca\u00e7\u00e3o, prevista para o preg\u00e3o de 2026, devido a riscos decorrentes de metais pesados. A medida foi anunciada ap\u00f3s a ONG Sea Shepherd Brasil pedir aos gestores que revisassem o plano de compra.<\/p>\n
O HCFMUSP \u00e9 o maior complexo hospitalar p\u00fablico da Am\u00e9rica Latina, gerido por oito institutos na capital paulista. O \u00f3rg\u00e3o j\u00e1 havia aberto licita\u00e7\u00f5es para um volume total de at\u00e9 135 toneladas de ca\u00e7\u00e3o entre 2008 e 2020, conforme apurado pela investiga\u00e7\u00e3o da Mongabay.<\/p>\n
Em fevereiro de 2026, o hospital abriu novo edital para aquisi\u00e7\u00e3o de ca\u00e7\u00e3o, o que levou a ONG a encaminhar uma carta pedindo a reavalia\u00e7\u00e3o. A entidade argumentou que a carne de tubar\u00e3o pode apresentar altos n\u00edveis de merc\u00fario e ars\u00eanico e que muitas esp\u00e9cies est\u00e3o amea\u00e7adas, representando risco \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica.<\/p>\n
Em nota veiculada nas redes, o hospital confirmou a retirada do ca\u00e7\u00e3o do edital de 2026, citando risco toxicol\u00f3gico comprovado associado a metais pesados e o apoio da Sea Shepherd. A administra\u00e7\u00e3o refor\u00e7ou o compromisso com padr\u00f5es nutricionais e com a seguran\u00e7a dos insumos fornecidos \u00e0s unidades.<\/p>\n
O movimento do HCFMUSP faz parte de uma s\u00e9rie de altera\u00e7\u00f5es recentes envolvendo o com\u00e9rcio de ca\u00e7\u00e3o no Brasil, que consome cerca de 40 mil toneladas da carne anualmente. Aproximadamente metade desse volume \u00e9 importado, em sua maior parte de frotas espanholas e taiwanesas em \u00e1guas internacionais.<\/p>\n
Em mar\u00e7o, a 11\u00aa Vara Federal de Curitiba determinou que compras federais de ca\u00e7\u00e3o devem observar rotulagem de esp\u00e9cies, rastreabilidade e testes de contaminantes, em a\u00e7\u00e3o movida pela Sea Shepherd Brasil. A decis\u00e3o, no entanto, n\u00e3o proibiu integralmente as compras governamentais em esferas federal, estadual ou municipal.<\/p>\n
A carne de ca\u00e7\u00e3o costuma ser vendida sob o nome gen\u00e9rico \u201cca\u00e7\u00e3o\u201d, sem identifica\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie. Pesquisas indicam que muitos brasileiros que consomem ca\u00e7\u00e3o desconhecem a esp\u00e9cie exata do peixe.<\/p>\n
No fim de mar\u00e7o, o Minist\u00e9rio do Meio Ambiente e Mudan\u00e7a do Clima anunciou regras para pesca e com\u00e9rcio de tubar\u00f5es azuis, visando fortalecer a fiscaliza\u00e7\u00e3o ap\u00f3s o tubar\u00e3o ter ganhado prote\u00e7\u00e3o adicional em acordos internacionais. Entre as medidas, est\u00e1 a proibi\u00e7\u00e3o de alvos diretos para exporta\u00e7\u00e3o e restri\u00e7\u00f5es de peso m\u00ednimo.<\/p>\n
Entidades do setor criticaram o decreto, alegando excesso de autoridade, enquanto a Sea Shepherd Brasil elogiou a medida como avan\u00e7o na prote\u00e7\u00e3o de esp\u00e9cies marinhas. Organiza\u00e7\u00f5es ambientais destacam que o tubar\u00e3o-azul \u00e9 vulner\u00e1vel em muitos ambientes, apesar de controv\u00e9rsias sobre impactos da pesca.<\/p>\n
Levantamentos da Mongabay apontam que, desde 2004, institui\u00e7\u00f5es p\u00fablicas brasileiras lan\u00e7aram mais de 1.000 licita\u00e7\u00f5es envolvendo ca\u00e7\u00e3o, em 542 munic\u00edpios de 10 estados. Em 2025, houve novas licita\u00e7\u00f5es significativas, incluindo compras de at\u00e9 80 toneladas para redes municipais de ensino.<\/p>\n
No caso espec\u00edfico do HCFMUSP, a mudan\u00e7a de edital em 2026 envolve o Instituto Central de Higiene e Controle de Cirurgia (ICHC) e o Instituto do Cora\u00e7\u00e3o (InCor). Outros institutos da rede j\u00e1 haviam terceirizado servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o, mantendo, ainda assim, aquisi\u00e7\u00f5es de ca\u00e7\u00e3o em etapas anteriores.<\/p>\n
A decis\u00e3o de cancelar o ca\u00e7\u00e3o na licita\u00e7\u00e3o de 2026 n\u00e3o foi apresentada como pol\u00edtica institucional de abandono total do peixe, mas sim como ajuste pontual diante de riscos \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica e de tend\u00eancias de prote\u00e7\u00e3o \u00e0 conserva\u00e7\u00e3o marinha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"