Durante o almo\u00e7o de Semana Santa, fam\u00edlias costumam evitar carne, abrindo espa\u00e7o para novas combina\u00e7\u00f5es na cozinha. O per\u00edodo vira oportunidade para testar receitas pr\u00e1ticas com ingredientes acess\u00edveis. Abaixo, op\u00e7\u00f5es sem carne para servir.<\/p>\n
As prepara\u00e7\u00f5es s\u00e3o simples e equilibradas, com vegetais, gr\u00e3os e legumes. Cada prato foca em sabor e textura, mantendo a refei\u00e7\u00e3o farta sem prote\u00edna animal. A sele\u00e7\u00e3o inclui assados, torta, nhoque e moqueca.<\/p>\n
Ab\u00f3bora-japonesa cortada ao meio vai ao forno, formando cavidades para o recheio feito com lentilha, berinjela, tomate, cebola e temperos. Finaliza\u00e7\u00e3o com rom\u00e3 e s\u00e1lvia entrega contraste de sabor.<\/p>\n
Gr\u00e3o-de-bico cozido fica crocante no forno com p\u00e1prica defumada. Em frigideira, cebola-roxa e tomate refogados envolvem o espinafre, que murcha. Misture ao gr\u00e3o-de-bico e acrescente suco de lim\u00e3o.<\/p>\n
Massa de torta simples envolve manteiga, farinha e \u00e1gua. Recheio leva cogumelo, abobrinha, br\u00f3colis, tomate, cebola e alho, assando com ovos, creme de leite e parmes\u00e3o. Finaliza com queijo por cima.<\/p>\n
Batata-doce cozida mistura-se com farinha e noz-moscada para formar a massa. Depois de fervida, o nhoque recebe molho de tomate, cebola, alho e manjeric\u00e3o, resultando prato reconfortante sem carne.<\/p>\n
Bananas-da-terra, piment\u00f5es e cebola s\u00e3o cozidos com leite de coco, azeite de dend\u00ea e azeite de oliva. Temperos como alho, sal, pimenta e coentro comp\u00f5em o molho, servido quente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"