{"id":430434,"date":"2026-03-24T16:00:00","date_gmt":"2026-03-24T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/03\/24\/jantar-saudavel-para-a-quaresma-traz-3-receitas-com-peixe\/"},"modified":"2026-03-24T16:00:00","modified_gmt":"2026-03-24T19:00:00","slug":"jantar-saudavel-para-a-quaresma-traz-3-receitas-com-peixe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/receitas\/2026\/03\/24\/jantar-saudavel-para-a-quaresma-traz-3-receitas-com-peixe\/","title":{"rendered":"Jantar saud\u00e1vel para a Quaresma traz 3 receitas com peixe"},"content":{"rendered":"<p>A Quaresma \u00e9 um per\u00edodo em que muitos crist\u00e3os reduzem o consumo de carnes vermelhas. Nesse contexto, o jantar saud\u00e1vel ganha espa\u00e7o com op\u00e7\u00f5es \u00e0 base de peixe, mantendo o prop\u00f3sito de alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada sem abrir m\u00e3o do sabor. Abaixo, tr\u00eas receitas pr\u00e1ticas para quem busca refei\u00e7\u00f5es leves durante o per\u00edodo.<\/p>\n<p>As sugest\u00f5es combinam sabor, rapidez e nutrientes, ideais para o jantar. Cada prato mant\u00e9m a simplicidade na execu\u00e7\u00e3o e valorizam o peixe como prote\u00edna principal, com molhos saborosos e acompanhamentos que ajudam a tornar a refei\u00e7\u00e3o completa.<\/p>\n<h3>Peixe ao molho de tomate com azeitona<\/h3>\n<p>O prato combina fil\u00e9 de peixe branco com um molho de tomate enriquecido por azeitonas e ervas. O peixe \u00e9 selado rapidamente e finalizado no molho, mantendo a carne macia.<\/p>\n<p>Ingredientes<\/p>\n<p>Peixe<\/p>\n<ul>\n<li>500 g de fil\u00e9 alto de peixe branco, em peda\u00e7os grandes<\/li>\n<li>1 colher de azeite de oliva<\/li>\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de pimenta-do-reino mo\u00edda<\/li>\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p>Molho<\/p>\n<ul>\n<li>2 colheres de azeite de oliva<\/li>\n<li>1 cebola picada<\/li>\n<li>3 dentes de alho picados<\/li>\n<li>400 g de tomate pelado<\/li>\n<li>100 ml de \u00e1gua<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica doce<\/li>\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de pimenta-do-reino mo\u00edda<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>80 g de azeitona preta<\/li>\n<li>1 folha de louro<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de salsinha fresca picada<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo de preparo<\/p>\n<p>_selar_ o peixe em frigideira com azeite por 2 minutos de cada lado. Prepare o molho refogando cebola, alho e tomate com \u00e1gua e temperos. Adicione azeitonas e o peixe ao molho, cozinhe em fogo baixo at\u00e9 ficar macio e finalize com salsinha.<\/p>\n<h3>Espaguete com salm\u00e3o e espinafre<\/h3>\n<p>Nesta op\u00e7\u00e3o, o salm\u00e3o em cubos \u00e9 incorporado a um molho cremoso de ricota e leite, com o espinafre murchando ao final. O prato \u00e9 simples e combina massa com prote\u00edna e legumes.<\/p>\n<p>Ingredientes<\/p>\n<p>Massa<\/p>\n<ul>\n<li>200 g de espaguete<\/li>\n<li>2 l de \u00e1gua<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p>Salm\u00e3o<\/p>\n<ul>\n<li>300 g de fil\u00e9 de salm\u00e3o em cubos<\/li>\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de pimenta-do-reino mo\u00edda<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de azeite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p>Molho<\/p>\n<ul>\n<li>1 colher de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n<li>150 g de creme de ricota<\/li>\n<li>150 ml de leite<\/li>\n<li>50 ml da \u00e1gua do cozimento do espaguete<\/li>\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de pimenta-do-reino mo\u00edda<\/li>\n<li>80 g de espinafre<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo de preparo<\/p>\n<p>Cozinhe o espaguete at\u00e9 ficar al dente, reservando 50 ml da \u00e1gua do cozimento. Tempere o salm\u00e3o e sele em frigideira. Fa\u00e7a o molho com alho, leite, ricota e \u00e1gua do cozimento. Misture o espaguete, o espinafre e o salm\u00e3o, mantendo o peixe inteiro.<\/p>\n<h3>Peixe assado com crosta de ervas e quinoa de lim\u00e3o<\/h3>\n<p>Combina fil\u00e9 de peixe branco com crosta de ervas e uma por\u00e7\u00e3o de quinoa, finalizada com lim\u00e3o. O preparo \u00e9 simples e rende uma refei\u00e7\u00e3o completa.<\/p>\n<p>Ingredientes<\/p>\n<p>Peixe<\/p>\n<ul>\n<li>400 g de fil\u00e9 de peixe branco<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de pimenta-do-reino mo\u00edda<\/li>\n<\/ul>\n<p>Crosta<\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 x\u00edcara de salsinha picada<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de manjeric\u00e3o picado<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de farinha de aveia<\/li>\n<li>1 dente de alho picado<\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quinoa<\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 x\u00edcara de quinoa<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de \u00e1gua<\/li>\n<li>Suco de 1\/2 lim\u00e3o<\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo de preparo<\/p>\n<p>Tempere o peixe com sal, pimenta e azeite. Misture a crosta e Cuba os fil\u00e9s at\u00e9 dourarem em forno a 200 \u00b0C por 20 minutos. Cozinhe a quinoa na \u00e1gua at\u00e9 ficar macia, finalize com lim\u00e3o e azeite. Sirva o peixe sobre a quinoa soltinha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Jantar saud\u00e1vel para a Quaresma com tr\u00eas receitas \u00e0 base de peixe, sem carne vermelha, apresentado de forma objetiva.<\/li>\n<li>Peixe ao molho de tomate com azeitona: fil\u00e9 branco temperado, molho de tomate com cebola, alho, azeitonas, louro e salsa.<\/li>\n<li>Espaguete com salm\u00e3o e espinafre: espaguete al dente com cubos de salm\u00e3o dourados, molho cremoso de ricota com leite e \u00e1gua do cozimento, e espinafre.<\/li>\n<li>Peixe assado com crosta de ervas e quinoa de lim\u00e3o: fil\u00e9 de peixe com crosta de salsinha, manjeric\u00e3o, farinha de aveia e alho; acompanha quinoa temperada com lim\u00e3o e azeite.<\/li>\n<li>Dicas de preparo: selar o peixe, cozinhar a 200 \u00b0C por cerca de 20 minutos no forno, manter o molho cremoso e finaliza\u00e7\u00f5es com ervas e lim\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":430440,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1271,907],"tags":[140,26,3426,661,935,29],"class_list":["post-430434","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinaria","category-receitas","tag-alimentacao","tag-comida","tag-culinaria","tag-frutos-do-mar","tag-nutricao","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/430434","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=430434"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/430434\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/430440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=430434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=430434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=430434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}