Foi na metade do s\u00e9culo 19 que o leite condensado ganhou seu caminho. Gail Borden, inventor de uma prensa de v\u00e1cuo para evaporar \u00e1gua do leite, criou um produto est\u00e1vel \u00e0 temperatura ambiente. A ideia veio ap\u00f3s ver crian\u00e7as morrerem por leite contaminado.<\/p>\n
O problema era a falta de refrigera\u00e7\u00e3o e o uso de leite adulterado, conhecido como swill milk. Borden adicionou a\u00e7\u00facar como conservante e patenteou o processo, abrindo f\u00e1brica em 1856. Investimentos chegaram para manter o neg\u00f3cio.<\/p>\n
A virada veio em 1861, quando um cliente encomendou 230 kg do leite condensado para soldados da Uni\u00e3o na Guerra Civil dos EUA. O produto era resistente ao calor e f\u00e1cil de transportar, ganhando demanda militar e comercial.<\/p>\n
A New York Condensed Milk Company cresceu, e a Eagle Brand tornou-se marca associada \u00e0 confian\u00e7a. Borden faleceu em 1874, mas a empresa manteve funcionamento e expans\u00e3o.<\/p>\n
O alem\u00e3o Henri Nestl\u00e9 criou a Farine Lact\u00e9e e, em 1866, Charles A. Page e o irm\u00e3o fundaram a Anglo-Swiss Condensed Milk Company em Cham, Su\u00ed\u00e7a. A produ\u00e7\u00e3o europeia come\u00e7ou a crescer, com a demanda chegando \u00e0 Gr\u00e3-Bretanha.<\/p>\n
A empresa su\u00ed\u00e7a usou a imagem da camponesa Milkmaid, associando o leite \u00e0 origem rural. O r\u00f3tulo tornou-se s\u00edmbolo de frescor nas col\u00f4nias brit\u00e2nicas, inclusive para leitores analfabetos.<\/p>\n
Em 1905, Nestl\u00e9 e Anglo-Swiss Assinaram fus\u00e3o, formando Nestl\u00e9 and Anglo-Swiss Condensed Milk Company. O visual da camponesa permaneceu, dando origem a apelidos como La Lechera e Leite Mo\u00e7a, ainda usados hoje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"