{"id":418183,"date":"2026-03-17T10:00:00","date_gmt":"2026-03-17T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/03\/17\/almoco-saudavel-com-5-receitas-ricas-em-fibras-para-o-funcionamento-do-corpo\/"},"modified":"2026-03-17T10:00:00","modified_gmt":"2026-03-17T13:00:00","slug":"almoco-saudavel-com-5-receitas-ricas-em-fibras-para-o-funcionamento-do-corpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/receitas\/2026\/03\/17\/almoco-saudavel-com-5-receitas-ricas-em-fibras-para-o-funcionamento-do-corpo\/","title":{"rendered":"Almo\u00e7o saud\u00e1vel com 5 receitas ricas em fibras para o funcionamento do corpo"},"content":{"rendered":"<p>O Portal apresenta uma sele\u00e7\u00e3o de 5 receitas de almo\u00e7o ricas em fibras, com foco em melhorar o funcionamento do intestino, controlar o colesterol e regular o a\u00e7\u00facar no sangue. As op\u00e7\u00f5es s\u00e3o criativas, saborosas e nutritivas.<\/p>\n<p>As receitas reunidas ajudam a promover saciedade sem abrir m\u00e3o do sabor. Os ingredientes incluem vagem, tomate-cereja, espinafre, mandioquinha, lentilha, salm\u00e3o, tofu, br\u00f3colis, gergelim e gergelim. A maioria pode ser preparada em etapas simples.<\/p>\n<p>As op\u00e7\u00f5es variam de saladas a pratos quentes, com m\u00e9todos que v\u00e3o desde cozimento r\u00e1pido at\u00e9 montagem em refrat\u00e1rio. Todas priorizam ingredientes integrais e fibras alimentares para o almo\u00e7o.<\/p>\n<h3>Salada de vagem com tomate-cereja e queijo<\/h3>\n<p>A vagem \u00e9 cozida at\u00e9 ficar firme e verde, depois misturada a tomate-cereja e queijo branco. Temperos incluem azeite, lim\u00e3o, alho, sal, pimenta e salsinha. Sirva logo ap\u00f3s o preparo.<\/p>\n<p>A prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 r\u00e1pida: cozinhar a vagem, misturar com os tomates e queijo, ajustar o tempero e finalizar com ervas. A combina\u00e7\u00e3o oferece fibra, prote\u00edna e sabor leve.<\/p>\n<h3>Panqueca integral recheada com espinafre e ricota<\/h3>\n<p>Massa de farinha integral com leite, ovo e azeite \u00e9 batida no liquidificador. Recheio leva espinafre refogado com ricota, temperos e noz-moscada. Recheia-se as panquecas e serve-se.<\/p>\n<p>A massa fica firme o suficiente para enrolar, enquanto o recheio confere cremosidade. O prato equilibra carboidratos complexos com prote\u00edna, ampliando o aporte de fibras.<\/p>\n<h3>Pur\u00ea de mandioquinha com lentilha refogada<\/h3>\n<p>Pur\u00ea de mandioquinha \u00e9 preparado com leite e azeite, resultando em textura cremosa. Lentilha refogada com cebola, alho, cenoura e temperos complementa o prato.<\/p>\n<p>A mandioquinha fornece carboidrato complexo; a lentilha acrescenta prote\u00edna e fibra. Juntos, criam prato \u00fanico com boa saciedade.<\/p>\n<h3>Salm\u00e3o com legumes<\/h3>\n<p>Fil\u00e9s de salm\u00e3o grelhados acompanham br\u00f3colis, batata e aspargo cozidos no vapor. Rabanetes, lim\u00e3o, alho, azeite, sal, pimenta e brotos finalizam o prato.<\/p>\n<p>O ajuste de cozimento preserva a textura do peixe e a croc\u00e2ncia dos legumes. O conjunto oferece prote\u00edna de alta qualidade e fibras de vegetais variados.<\/p>\n<h3>Arroz integral com tofu grelhado, br\u00f3colis e gergelim<\/h3>\n<p>Arroz integral cozido serve de base para cubos de tofu grelhados e legumes no vapor. Finaliza\u00e7\u00e3o com gergelim, cebolinha e lim\u00e3o acrescenta sabor.<\/p>\n<p>O prato combina carboidratos integrais, prote\u00edna vegetal e fibras de br\u00f3colis e cenoura. Ideal para um almo\u00e7o completo e balanceado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Fibras alimentares ajudam o funcionamento do intestino, controlam o colesterol e regulam o a\u00e7\u00facar no sangue, al\u00e9m de aumentar a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade, sugerindo op\u00e7\u00f5es de almo\u00e7o ricas em fibras.<\/li>\n<li>Salada de vagem com tomate-cereja e queijo: vagem, tomate-cereja, queijo branco esfarelado, azeite de oliva, lim\u00e3o, alho e salsinha.<\/li>\n<li>Panqueca integral recheada com espinafre e ricota: massa feita com farinha integral, leite e ovo; recheio de espinafre com ricota.<\/li>\n<li>Pur\u00ea de mandioquinha com lentilha refogada: pur\u00ea de mandioquinha com leite e azeite; lentilha refogada com cebola, alho, cenoura, cominho.<\/li>\n<li>Salm\u00e3o com legumes: fil\u00e9s de salm\u00e3o grelhados com br\u00f3colis, batata, aspargo, rabanete e lim\u00e3o.<\/li>\n<li>Arroz integral com tofu grelhado, br\u00f3colis e gergelim: arroz integral, tofu, br\u00f3colis, cenoura, gergelim, cebolinha e lim\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":418192,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1381,907],"tags":[140,208,4194,163,935,29],"class_list":["post-418183","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricao","category-receitas","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-cardiologia","tag-cardiovascular","tag-nutricao","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/418183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=418183"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/418183\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/418192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=418183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=418183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=418183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}