{"id":417052,"date":"2026-03-16T17:06:23","date_gmt":"2026-03-16T20:06:23","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/03\/16\/guia-michelin-franca-2026-revela-62-novas-estrelas\/"},"modified":"2026-03-16T17:06:23","modified_gmt":"2026-03-16T20:06:23","slug":"guia-michelin-franca-2026-revela-62-novas-estrelas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/restaurantes\/2026\/03\/16\/guia-michelin-franca-2026-revela-62-novas-estrelas\/","title":{"rendered":"Guia Michelin Fran\u00e7a 2026 revela 62 novas estrelas"},"content":{"rendered":"<p>O Guia Michelin Fran\u00e7a 2026 foi divulgado nesta segunda-feira, 16, em M\u00f4naco. Ao todo, s\u00e3o 668 restaurantes estrelados no pa\u00eds, incluindo o Principado de M\u00f4naco na contagem francesa. A edi\u00e7\u00e3o eleva 62 estabelecimentos a novas classifica\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>Entre as mudan\u00e7as, um restaurante ganhou a distin\u00e7\u00e3o m\u00e1xima de tr\u00eas estrelas, enquanto sete passaram a ter duas estrelas e 54 conquistaram uma estrela. A divulga\u00e7\u00e3o mostra Paris com grande concentra\u00e7\u00e3o de estrelas, mas outros destinos tamb\u00e9m se destacam.<\/p>\n<p>O novo restaurante com tr\u00eas estrelas fica em Jongieux, na Saboia. Les Moraini\u00e8res, liderado pelo chef Micha\u00ebl Arnoult, aposta em menus degusta\u00e7\u00e3o com ingredientes sazonais de produtores locais. A casa tem vista para vinhedos e ao Vale do Rh\u00f4ne.<\/p>\n<p>Dois restaurantes em Paris subiram para duas estrelas: Hakuba, no Cheval Blanc Paris, Alliance, na Margem Esquerda, e Virtus, no 12\u00ba arrondissement. O guia aponta criatividade, uso de ingredientes sazonais e t\u00e9cnica apurada na avalia\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Al\u00e9m de Paris, o guia destaca sete restaurantes que alcan\u00e7aram duas estrelas em outras cidades: Fr\u00e9d\u00e9ric Doucet em Charolles; Bulle d\u2019Osier em Langres; Arbane em Reims; Le Corot, Ville-d\u2019Avray; e os j\u00e1 citados Hakuba, Alliance e Virtus.<\/p>\n<p>Ao todo, 54 restaurantes recebem a primeira estrela nesta edi\u00e7\u00e3o. Entre os destaques, 11 ficam em Paris, incluindo Monsieur Dior, do chef Yannick All\u00e9no, instalado na sede da Dior. Lyon ganha Circle e Les Loges; Bordeaux, Cent33; Courchevel, L\u2019Altitude; e Robuchon Monaco em M\u00f4naco.<\/p>\n<p>Paris permanece como cidade com maior n\u00famero de estrelas entre as novidades de uma estrela Michelin. A lista inclui tamb\u00e9m estabelecimentos em outras regi\u00f5es, como Lyon, Bordeaux, Courchevel e M\u00f4naco, refor\u00e7ando a distribui\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica da sele\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Novidades com duas estrelas<\/h3>\n<ul>\n<li>Fr\u00e9d\u00e9ric Doucet (Charolles)<\/li>\n<li>Bulle d&#8217;Osier (Langres)<\/li>\n<li>Hakuba (Paris)<\/li>\n<li>Alliance (Paris)<\/li>\n<li>Virtus (Paris)<\/li>\n<li>Arbane (Reims)<\/li>\n<li>Le Corot (Ville-d&#8217;Avray)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Uma estrela Michelin<\/h3>\n<ul>\n<li>Chalet Flachaire (Abondance)<\/li>\n<li>Mandibule (Alixan)<\/li>\n<li>Garrigue (Ansouis)<\/li>\n<li>Les Oliviers (Bandol)<\/li>\n<li>Cent33 (Bordeaux)<\/li>\n<li>Circle (Lyon)<\/li>\n<li>Les Loges (Lyon)<\/li>\n<li>Robuchon Monaco (Monaco)<\/li>\n<li>Circle e Les Loges em Lyon j\u00e1 citados<\/li>\n<li>Monsieur Dior by Yannick All\u00e9no (Paris)<\/li>\n<\/ul>\n<p>A edi\u00e7\u00e3o 2026 mostra ainda 31 restaurantes com tr\u00eas estrelas, 84 com duas e 553 com uma estrela Michelin no conjunto franc\u00eas. As mudan\u00e7as refor\u00e7am a diversidade regional e a valoriza\u00e7\u00e3o de produtores locais no conjunto da gastronomia premiada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A edi\u00e7\u00e3o de 2026 do Guia Michelin Fran\u00e7a anunciou 62 novas estrelas, levando o total a 668 restaurantes estrelados (31 com 3 estrelas, 84 com 2 estrelas e 553 com 1 estrela).<\/li>\n<li>O novo tr\u00eas estrelas da Fran\u00e7a \u00e9 o Les Moraini\u00e8res, em Jongieux (Saboia), comandado pelo chef Micha\u00ebl Arnoult, com menus Exp\u00e9rience e D\u00e9couverte.<\/li>\n<li>Sete restaurantes passaram a ter duas estrelas; entre eles, Hakuba, Alliance e Virtus, todos em Paris, al\u00e9m de outras cidades.<\/li>\n<li>Ao todo, 54 restaurantes receberam uma estrela; destaque para Monsieur Dior, em Paris, entre os estreantes na capital.<\/li>\n<li>Estabelecimentos no Principado de M\u00f4naco tamb\u00e9m integram a sele\u00e7\u00e3o francesa, conforme a edi\u00e7\u00e3o correspondente ao Guia Michelin Fran\u00e7a.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":417061,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[872,927],"tags":[3581,6139,862,2020,1636,59],"class_list":["post-417052","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-restaurantes","tag-a-franca","tag-bordeaux","tag-gastronomia","tag-lyon","tag-monaco","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/417052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=417052"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/417052\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/417061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=417052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=417052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=417052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}