{"id":408698,"date":"2026-03-11T14:43:30","date_gmt":"2026-03-11T17:43:30","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/03\/11\/o-que-os-famosos-comem-na-noite-do-oscar-do-caviar-ao-comfort-food\/"},"modified":"2026-03-11T14:43:30","modified_gmt":"2026-03-11T17:43:30","slug":"o-que-os-famosos-comem-na-noite-do-oscar-do-caviar-ao-comfort-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/celebridades\/2026\/03\/11\/o-que-os-famosos-comem-na-noite-do-oscar-do-caviar-ao-comfort-food\/","title":{"rendered":"O que os famosos comem na noite do Oscar: do caviar ao comfort food"},"content":{"rendered":"<p>O chef Wolfgang Puck comandou um banquete com mais de 70 pratos para as estrelas no Governors Ball deste domingo, ap\u00f3s a cerim\u00f4nia do Oscar, em Los Angeles. O evento recebeu cerca de 1.500 convidados, entre estrelas de cinema e convidados especiais.<\/p>\n<p>A equipe respons\u00e1vel pela festa oficial pela 32\u00aa vez preparou um card\u00e1pio que mescla sabores de v\u00e1rias regi\u00f5es, com novidades como uma esta\u00e7\u00e3o de izakaya e uma m\u00e1quina de gelato italiano em opera\u00e7\u00e3o durante o jantar.<\/p>\n<p>O objetivo, segundo a organiza\u00e7\u00e3o, \u00e9 oferecer comida reconfortante de alta qualidade, priorizando ingredientes simples e bem executados, sem sobrecargas de molhos ou t\u00e9cnicas complexas.<\/p>\n<h3>Detalhes do card\u00e1pio e log\u00edstica<\/h3>\n<p>Para a montagem, entram 75 chefs de cozinha, 45 confeiteiros e 325 funcion\u00e1rios entre gerentes e equipe de atendimento, que cuidam de toda a opera\u00e7\u00e3o. Em termos de produ\u00e7\u00e3o, est\u00e1 prevista a prepara\u00e7\u00e3o de 600 pizzas caseiras, 3.000 agnolotti de alcachofra e 2.000 mini Oscars de chocolate.<\/p>\n<p>As quantidades incluem 91 kg de ribeye maturado a seco, 136 kg de salm\u00e3o defumado, 14 kg de caviar Kaluga, 227 kg de cogumelos silvestres, 91 kg de arroz Nishiki e 181 kg de queijos. Tamb\u00e9m ser\u00e3o utilizados 7,5 litros de ouro l\u00edquido 24 quilates em uma esta\u00e7\u00e3o de pulveriza\u00e7\u00e3o para os Oscars de chocolate.<\/p>\n<p>A curadoria do card\u00e1pio prioriza itens populares entre os convidados, como torta de frango, pizza de salm\u00e3o defumado, macarr\u00e3o com queijo e mini hamb\u00fargueres Wagyu, conforme a organiza\u00e7\u00e3o. A ideia \u00e9 manter a qualidade dos ingredientes e a simplicidade na execu\u00e7\u00e3o para atender 1.500 pessoas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Wolfgang Puck preparou banquete com mais de 70 pratos para 1.500 convidados no Governors Ball, ap\u00f3s a cerim\u00f4nia do Oscar.<\/li>\n<li>Entre as novidades est\u00e3o uma esta\u00e7\u00e3o de izakaya e uma m\u00e1quina de gelato italiano, al\u00e9m de pratos populares tradicionais como torta de frango, pizza de salm\u00e3o defumado e mini hamb\u00fargueres Wagyu.<\/li>\n<li>A organiza\u00e7\u00e3o envolve 75 chefs de cozinha, 45 confeiteiros e 325 funcion\u00e1rios, respons\u00e1veis por cerca de 600 pizzas, 3.000 agnolotti de alcachofra e 2.000 mini Oscars de chocolate.<\/li>\n<li>Os estoques previstos incluem 91 kg de ribeye maturado a seco, 136 kg de salm\u00e3o defumado artesanal, 14 kg de caviar Kaluga, 227 kg de cogumelos silvestres, 91 kg de arroz Nishiki e 181 kg de queijos.<\/li>\n<li>Tamb\u00e9m est\u00e3o previstos 7,5 litros de ouro l\u00edquido 24 quilates para uso numa esta\u00e7\u00e3o de pulveriza\u00e7\u00e3o nos Oscars de chocolate.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":408708,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46,12],"tags":[27,26,3426,136,862,3152],"class_list":["post-408698","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-celebridades","category-entretenimento","tag-chef","tag-comida","tag-culinaria","tag-famosos","tag-gastronomia","tag-los-angeles"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/408698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=408698"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/408698\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/408708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=408698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=408698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=408698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}