{"id":389975,"date":"2026-02-26T10:00:00","date_gmt":"2026-02-26T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/02\/26\/quaresma-5-receitas-de-peixe-para-almoco-saudavel\/"},"modified":"2026-02-26T10:00:00","modified_gmt":"2026-02-26T13:00:00","slug":"quaresma-5-receitas-de-peixe-para-almoco-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/receitas\/2026\/02\/26\/quaresma-5-receitas-de-peixe-para-almoco-saudavel\/","title":{"rendered":"Quaresma: 5 receitas de peixe para almo\u00e7o saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"<p>Durante a Quaresma, o peixe ganha espa\u00e7o na alimenta\u00e7\u00e3o, substituindo a carne vermelha em muitos card\u00e1pios. Al\u00e9m de vers\u00e1til, \u00e9 fonte de nutrientes importantes para o organismo.<\/p>\n<p>As op\u00e7\u00f5es apresentadas s\u00e3o descontos para o almo\u00e7o, com preparo r\u00e1pido e combina\u00e7\u00e3o com legumes, gr\u00e3os e temperos variados.<\/p>\n<p>Durante o per\u00edodo, a escolha por peixes ajuda a manter refei\u00e7\u00f5es leves e balanceadas. A seguir, cinco receitas para o almo\u00e7o, com peixe, de forma pr\u00e1tica.<\/p>\n<h3>Salada de salm\u00e3o com nozes e rom\u00e3<\/h3>\n<p>Fil\u00e9s de salm\u00e3o s\u00e3o temperados, grelhados e cortados. A salada leva couve, quinoa cozida, cebola-roxa, sementes de rom\u00e3 e nozes, tudo temperado com azeite e lim\u00e3o.<\/p>\n<p>O molho \u00e9 simples: azeite, suco de lim\u00e3o, sal e pimenta. Mistura-se at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.<\/p>\n<p>Sobre a salada, distribui-se o salm\u00e3o em peda\u00e7os, para servir em seguida.<\/p>\n<h3>Atum com quinoa e vegetais<\/h3>\n<p>Fil\u00e9 de atum \u00e9 grelhado rapidamente, mantendo o centro rosado. A base \u00e9 quinoa cozida, com alface, abacate, cenoura, pepino e gergelim.<\/p>\n<p>O prato recebe suco de lim\u00e3o, sal e pimenta a gosto. O conjunto \u00e9 montado com o atum no centro.<\/p>\n<p>Sirva em seguida, com os vegetais ao redor e o molho de lim\u00e3o para real\u00e7ar o sabor.<\/p>\n<h3>Arroz com salm\u00e3o e br\u00f3colis<\/h3>\n<p>Arroz integral cozinha com \u00e1gua e sal. O salm\u00e3o recebe temperos simples, \u00e9 grelhado e desfiado.<\/p>\n<p>Br\u00f3colis vai \u00e0 mistura com o arroz, criando uma base completa. Finaliza com cheiro-verde, lim\u00e3o, sal e pimenta.<\/p>\n<p>O resultado \u00e9 um prato \u00fanico, nutritivo e f\u00e1cil de preparar.<\/p>\n<h3>Peixe assado com legumes<\/h3>\n<p>Peixe inteiro recebe temperos e \u00e9 dispoto sobre uma cama de legumes: batata, cenoura, br\u00f3colis, abobrinha, piment\u00e3o e tomate-cereja.<\/p>\n<p>Legumes s\u00e3o temperados com azeite, sal e pimenta, assados com o peixe.<\/p>\n<p>A prepara\u00e7\u00e3o leva forno a 180 \u00b0C por cerca de 35 a 45 minutos, at\u00e9 dourar.<\/p>\n<h3>Ensopado de peixe<\/h3>\n<p>Fil\u00e9s de til\u00e1pia s\u00e3o cozidos em caldo aromatizado com cebola, alho, piment\u00e3o e tomate.<\/p>\n<p>\u00c1gua entra na panela e o tempero \u00e9 ajustado com sal e pimenta. Finaliza com cheiro-verde.<\/p>\n<p>O ensopado deve ser servido ainda quente, para manter o sabor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Estampa de Quaresma com cinco receitas de peixe para o almo\u00e7o, destacando op\u00e7\u00f5es simples, nutritivas e com legumes ou gr\u00e3os.<\/li>\n<li>Salm\u00e3o com nozes e rom\u00e3: salm\u00e3o grelhado servido sobre salada de couve, quinoa, cebola-roxa, rom\u00e3 e nozes, com molho de azeite e lim\u00e3o.<\/li>\n<li>Atum com quinoa e vegetais: fil\u00e9 de atum grelhado acompanhado de quinoa, alface, abacate, cenoura, pepino e gergelim, com suco de lim\u00e3o.<\/li>\n<li>Arroz com salm\u00e3o e br\u00f3colis: arroz integral com salm\u00e3o grelhado e br\u00f3colis, finalizado com cheiro-verde.<\/li>\n<li>Peixe assado com legumes: peixe inteiro assado com batata, cenoura, br\u00f3colis, abobrinha, piment\u00e3o e tomate-cereja, assando a 180 \u00b0C.<\/li>\n<li>Ensopado de peixe: til\u00e1pia cozida em molho com piment\u00e3o, tomate, cebola, alho, \u00e1gua e cheiro-verde.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":390000,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1271,907],"tags":[4036,661,862,935,3006,29],"class_list":["post-389975","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinaria","category-receitas","tag-a-alimentacao","tag-frutos-do-mar","tag-gastronomia","tag-nutricao","tag-receitas","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/389975","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=389975"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/389975\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/390000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=389975"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=389975"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=389975"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}