{"id":37228,"date":"2025-04-29T04:40:13","date_gmt":"2025-04-29T07:40:13","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/"},"modified":"2025-04-29T04:40:13","modified_gmt":"2025-04-29T07:40:13","slug":"helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/","title":{"rendered":"Helena Rizzo ensina alta gastronomia em curso exclusivo da CasaFolha"},"content":{"rendered":"

A chef Helena Rizzo estreia nesta ter\u00e7a-feira (29) na CasaFolha, plataforma de streaming da Folha, com um curso de treze aulas<\/strong>. Ela compartilha t\u00e9cnicas culin\u00e1rias e sua trajet\u00f3ria no restaurante Man\u00ed, al\u00e9m de dicas para cozinhar em casa.<\/p>\n

Reconhecida como uma das melhores chefs do mundo, Helena j\u00e1 foi eleita a melhor chef mulher do planeta. No curso, ela revela segredos de sua cozinha, abordando temas como lideran\u00e7a<\/strong>, criatividade<\/strong> e a escolha de ingredientes. \u201cA ideia desse curso \u00e9 compartilhar com voc\u00eas o que \u00e9 meu trabalho no Man\u00ed e como eu sou em casa, na cozinha\u201d, afirma a chef.<\/p>\n

Com a inclus\u00e3o de Helena Rizzo, a CasaFolha agora conta com vinte e um cursos<\/strong> exclusivos. Entre os outros instrutores est\u00e3o o escritor Itamar Vieira Junior e o cineasta Jos\u00e9 Padilha. A assinatura mensal da plataforma custa R$ 19,90<\/strong> e oferece acesso a todos os conte\u00fados.<\/p>\n

O curso \u201cAlta gastronomia em casa\u201d inicia com a forma\u00e7\u00e3o de Helena e a hist\u00f3ria do Man\u00ed, que completa vinte anos<\/strong> e possui uma estrela Michelin. Ela destaca que sua experi\u00eancia n\u00e3o veio de uma escola formal, mas de est\u00e1gios em renomados restaurantes na It\u00e1lia e na Espanha.<\/p>\n

Conte\u00fado do Curso<\/h3>\n

As aulas incluem t\u00f3picos como:<\/p>\n

1. O gosto pela comida<\/p>\n

2. De modelo a chef<\/p>\n

3. Aprendizados na It\u00e1lia e na Espanha<\/p>\n

4. O Man\u00ed<\/p>\n

5. Organiza\u00e7\u00e3o de uma cozinha profissional<\/p>\n

6. Lideran\u00e7a<\/p>\n

7. O que ter na cozinha de casa<\/p>\n

8. A escolha dos ingredientes<\/p>\n

9. Pancs (plantas aliment\u00edcias n\u00e3o convencionais)<\/p>\n

10. Segredos para combinar ingredientes<\/p>\n

11. T\u00e9cnicas culin\u00e1rias<\/p>\n

12. Como come\u00e7ar a cozinhar<\/p>\n

13. Cria\u00e7\u00e3o de pratos do Man\u00ed<\/p>\n

Helena tamb\u00e9m ensina a import\u00e2ncia da t\u00e9cnica na cozinha e como potencializar sabores em pratos simples. Ela recomenda utens\u00edlios essenciais e d\u00e1 dicas sobre como aproveitar sobras de alimentos. Para a chef, a gastronomia \u00e9 uma parte fundamental de sua vida, ligada a mem\u00f3rias afetivas e momentos familiares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A chef Helena Rizzo lan\u00e7ou um curso de treze aulas na CasaFolha, plataforma de streaming da Folha. Ela compartilha suas t\u00e9cnicas culin\u00e1rias e conta sobre sua experi\u00eancia no restaurante Man\u00ed, al\u00e9m de dar dicas para cozinhar em casa. Reconhecida como uma das melhores chefs do mundo, Helena j\u00e1 foi eleita a melhor chef mulher do planeta. No curso, ela fala sobre lideran\u00e7a, criatividade e como escolher ingredientes. Helena destaca que sua forma\u00e7\u00e3o n\u00e3o foi em uma escola formal, mas em est\u00e1gios em restaurantes renomados na It\u00e1lia e na Espanha. O curso inclui temas como organiza\u00e7\u00e3o de uma cozinha, a import\u00e2ncia da t\u00e9cnica, e como aproveitar sobras de alimentos. Com a adi\u00e7\u00e3o de Helena, a CasaFolha agora oferece vinte e um cursos exclusivos, e a assinatura mensal custa R$ 19,90.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"A chef Helena Rizzo lan\u00e7a curso na CasaFolha, revelando segredos da alta gastronomia e dicas pr\u00e1ticas para cozinhar em casa.","footnotes":""},"categories":[13,1],"tags":[100],"class_list":["post-37228","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lazer","category-noticias","tag-noticia"],"yoast_head":"\nHelena Rizzo ensina alta gastronomia em curso exclusivo da CasaFolha - Portal Tela (STAGING)<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Helena Rizzo ensina alta gastronomia em curso exclusivo da CasaFolha\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A chef Helena Rizzo lan\u00e7ou um curso de treze aulas na CasaFolha, plataforma de streaming da Folha. Ela compartilha suas t\u00e9cnicas culin\u00e1rias e conta sobre sua experi\u00eancia no restaurante Man\u00ed, al\u00e9m de dar dicas para cozinhar em casa. Reconhecida como uma das melhores chefs do mundo, Helena j\u00e1 foi eleita a melhor chef mulher do planeta. No curso, ela fala sobre lideran\u00e7a, criatividade e como escolher ingredientes. Helena destaca que sua forma\u00e7\u00e3o n\u00e3o foi em uma escola formal, mas em est\u00e1gios em restaurantes renomados na It\u00e1lia e na Espanha. O curso inclui temas como organiza\u00e7\u00e3o de uma cozinha, a import\u00e2ncia da t\u00e9cnica, e como aproveitar sobras de alimentos. Com a adi\u00e7\u00e3o de Helena, a CasaFolha agora oferece vinte e um cursos exclusivos, e a assinatura mensal custa R$ 19,90.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Portal Tela (STAGING)\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-04-29T07:40:13+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Telinha\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Telinha\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/\"},\"author\":{\"name\":\"Telinha\",\"@id\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/#\/schema\/person\/89d764bb518c9e861868915fca9f0e5d\"},\"headline\":\"Helena Rizzo ensina alta gastronomia em curso exclusivo da CasaFolha\",\"datePublished\":\"2025-04-29T07:40:13+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/\"},\"wordCount\":340,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/#organization\"},\"keywords\":[\"Not\u00edcias\"],\"articleSection\":[\"Lazer\",\"Not\u00edcias\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"copyrightYear\":\"2025\",\"copyrightHolder\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/#organization\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/\",\"name\":\"Helena Rizzo ensina alta gastronomia em curso exclusivo da CasaFolha - Portal Tela (STAGING)\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-04-29T07:40:13+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Helena Rizzo ensina alta gastronomia em curso exclusivo da CasaFolha\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/\",\"name\":\"Portal Tela (STAGING)\",\"description\":\"As not\u00edcias mais relevantes do momento na sua Tela, para voc\u00ea.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":[\"Organization\",\"Place\"],\"@id\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/#organization\",\"name\":\"Portal Tela\",\"alternateName\":\"Tela\",\"url\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/\",\"logo\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/#local-main-organization-logo\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/#local-main-organization-logo\"},\"telephone\":[],\"openingHoursSpecification\":[{\"@type\":\"OpeningHoursSpecification\",\"dayOfWeek\":[\"Monday\",\"Tuesday\",\"Wednesday\",\"Thursday\",\"Friday\",\"Saturday\",\"Sunday\"],\"opens\":\"09:00\",\"closes\":\"17:00\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/#\/schema\/person\/89d764bb518c9e861868915fca9f0e5d\",\"name\":\"Telinha\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f4ba3b1e2fe57d2d502b017cfc594704e315e46d7e9d6c2779c4dc57c4d9d143?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f4ba3b1e2fe57d2d502b017cfc594704e315e46d7e9d6c2779c4dc57c4d9d143?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f4ba3b1e2fe57d2d502b017cfc594704e315e46d7e9d6c2779c4dc57c4d9d143?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Telinha\"},\"url\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/por\/438220146359\/\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/#local-main-organization-logo\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\",\"caption\":\"Portal Tela\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Helena Rizzo ensina alta gastronomia em curso exclusivo da CasaFolha - Portal Tela (STAGING)","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Helena Rizzo ensina alta gastronomia em curso exclusivo da CasaFolha","og_description":"A chef Helena Rizzo lan\u00e7ou um curso de treze aulas na CasaFolha, plataforma de streaming da Folha. Ela compartilha suas t\u00e9cnicas culin\u00e1rias e conta sobre sua experi\u00eancia no restaurante Man\u00ed, al\u00e9m de dar dicas para cozinhar em casa. Reconhecida como uma das melhores chefs do mundo, Helena j\u00e1 foi eleita a melhor chef mulher do planeta. No curso, ela fala sobre lideran\u00e7a, criatividade e como escolher ingredientes. Helena destaca que sua forma\u00e7\u00e3o n\u00e3o foi em uma escola formal, mas em est\u00e1gios em restaurantes renomados na It\u00e1lia e na Espanha. O curso inclui temas como organiza\u00e7\u00e3o de uma cozinha, a import\u00e2ncia da t\u00e9cnica, e como aproveitar sobras de alimentos. Com a adi\u00e7\u00e3o de Helena, a CasaFolha agora oferece vinte e um cursos exclusivos, e a assinatura mensal custa R$ 19,90.","og_url":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/","og_site_name":"Portal Tela (STAGING)","article_published_time":"2025-04-29T07:40:13+00:00","author":"Telinha","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Telinha","Est. tempo de leitura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/"},"author":{"name":"Telinha","@id":"https:\/\/staging.portaltela.com\/#\/schema\/person\/89d764bb518c9e861868915fca9f0e5d"},"headline":"Helena Rizzo ensina alta gastronomia em curso exclusivo da CasaFolha","datePublished":"2025-04-29T07:40:13+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/"},"wordCount":340,"publisher":{"@id":"https:\/\/staging.portaltela.com\/#organization"},"keywords":["Not\u00edcias"],"articleSection":["Lazer","Not\u00edcias"],"inLanguage":"pt-BR","copyrightYear":"2025","copyrightHolder":{"@id":"https:\/\/staging.portaltela.com\/#organization"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/","url":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/","name":"Helena Rizzo ensina alta gastronomia em curso exclusivo da CasaFolha - Portal Tela (STAGING)","isPartOf":{"@id":"https:\/\/staging.portaltela.com\/#website"},"datePublished":"2025-04-29T07:40:13+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/staging.portaltela.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Helena Rizzo ensina alta gastronomia em curso exclusivo da CasaFolha"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/staging.portaltela.com\/#website","url":"https:\/\/staging.portaltela.com\/","name":"Portal Tela (STAGING)","description":"As not\u00edcias mais relevantes do momento na sua Tela, para voc\u00ea.","publisher":{"@id":"https:\/\/staging.portaltela.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/staging.portaltela.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":["Organization","Place"],"@id":"https:\/\/staging.portaltela.com\/#organization","name":"Portal Tela","alternateName":"Tela","url":"https:\/\/staging.portaltela.com\/","logo":{"@id":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/#local-main-organization-logo"},"image":{"@id":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/#local-main-organization-logo"},"telephone":[],"openingHoursSpecification":[{"@type":"OpeningHoursSpecification","dayOfWeek":["Monday","Tuesday","Wednesday","Thursday","Friday","Saturday","Sunday"],"opens":"09:00","closes":"17:00"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/staging.portaltela.com\/#\/schema\/person\/89d764bb518c9e861868915fca9f0e5d","name":"Telinha","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f4ba3b1e2fe57d2d502b017cfc594704e315e46d7e9d6c2779c4dc57c4d9d143?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f4ba3b1e2fe57d2d502b017cfc594704e315e46d7e9d6c2779c4dc57c4d9d143?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f4ba3b1e2fe57d2d502b017cfc594704e315e46d7e9d6c2779c4dc57c4d9d143?s=96&d=mm&r=g","caption":"Telinha"},"url":"https:\/\/staging.portaltela.com\/por\/438220146359\/"},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/29\/helena-rizzo-ensina-alta-gastronomia-em-curso-exclusivo-da-casafolha\/#local-main-organization-logo","url":"","contentUrl":"","caption":"Portal Tela"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/37228","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=37228"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/37228\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=37228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=37228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=37228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}