{"id":34345,"date":"2025-06-15T11:41:01","date_gmt":"2025-06-15T14:41:01","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2025\/06\/15\/vinhos-de-portugal-promove-harmonizacao-e-enoturismo-em-evento-em-sp\/"},"modified":"2025-06-15T11:41:01","modified_gmt":"2025-06-15T14:41:01","slug":"vinhos-de-portugal-promove-harmonizacao-e-enoturismo-em-evento-em-sp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/06\/15\/vinhos-de-portugal-promove-harmonizacao-e-enoturismo-em-evento-em-sp\/","title":{"rendered":"Vinhos de Portugal promove harmoniza\u00e7\u00e3o e enoturismo em evento em SP"},"content":{"rendered":"<p>O evento <strong>&#8220;Vinhos de Portugal&#8221;<\/strong> ocorreu neste fim de semana, reunindo <strong>mais de 17 mil pessoas<\/strong> no Pavilh\u00e3o da Bienal, em S\u00e3o Paulo. A programa\u00e7\u00e3o incluiu provas de harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos, destacando a versatilidade dos brancos, que foram servidos com pratos como porco e arroz de pato, desafiando tradi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>A prova de harmoniza\u00e7\u00e3o, conduzida pela sommeli\u00e8re <strong>Cecilia Aldaz<\/strong> e pelo cr\u00edtico <strong>Manuel Carvalho<\/strong>, atraiu um p\u00fablico lotado. Aldaz afirmou que <strong>&#8220;o mundo pede brancos&#8221;<\/strong>, ressaltando que carnes como porco e frango podem ser bem acompanhadas por vinhos brancos, dependendo da receita. O produtor <strong>Anselmo Mendes<\/strong>, conhecido como o &#8220;Rei do Alvarinho&#8221;, tamb\u00e9m defendeu essa flexibilidade, sugerindo que um <strong>churrasco \u00e0 beira da piscina<\/strong> pode harmonizar perfeitamente com um vinho branco.<\/p>\n<h3>Tend\u00eancias de Harmoniza\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>O evento evidenciou uma mudan\u00e7a nas prefer\u00eancias dos consumidores, que est\u00e3o cada vez mais abertos a novas combina\u00e7\u00f5es. Mendes destacou que as regras de harmoniza\u00e7\u00e3o s\u00e3o mais culturais do que cient\u00edficas, afirmando que \u00e9 hora de <strong>&#8220;romper ideias preconcebidas&#8221;<\/strong>. Ele citou o arroz de pato, tradicionalmente servido com tinto, como um prato que pode ser apreciado com brancos.<\/p>\n<p>Al\u00e9m das provas de harmoniza\u00e7\u00e3o, o evento contou com um <strong>Sal\u00e3o de Degusta\u00e7\u00e3o<\/strong> que ofereceu cerca de <strong>650 r\u00f3tulos<\/strong> de aproximadamente <strong>80 produtores<\/strong>. Os visitantes tiveram a oportunidade de interagir com en\u00f3logos e cr\u00edticos, explorando a diversidade dos vinhos portugueses.<\/p>\n<h3>Enoturismo e Descobertas<\/h3>\n<p>Durante as atividades, a engenheira agr\u00f4noma <strong>Valeria Testa<\/strong> destacou a qualidade dos vinhos apresentados, mencionando r\u00f3tulos da ilha do Pico, nos A\u00e7ores. O evento tamb\u00e9m promoveu discuss\u00f5es sobre enoturismo, atraindo a aten\u00e7\u00e3o de produtores e en\u00f3logos.<\/p>\n<p>O <strong>Vinhos de Portugal 2025<\/strong> \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o dos jornais O GLOBO, Valor Econ\u00f4mico e P\u00fablico, em parceria com a ViniPortugal. A iniciativa visa promover a cultura vin\u00edcola portuguesa no Brasil, unindo tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, e promete continuar atraindo amantes do vinho em futuras edi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O evento &#8220;Vinhos de Portugal&#8221; aconteceu no fim de semana em S\u00e3o Paulo, reunindo mais de 17 mil pessoas. A programa\u00e7\u00e3o incluiu provas de harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos, onde brancos foram servidos com pratos como porco e arroz de pato, desafiando tradi\u00e7\u00f5es. A sommeli\u00e8re Cecilia Aldaz e o cr\u00edtico Manuel Carvalho lideraram a prova, destacando que vinhos brancos podem acompanhar carnes como porco e frango. O produtor Anselmo Mendes tamb\u00e9m apoiou essa ideia, sugerindo que um churrasco pode combinar bem com vinho branco. O evento mostrou que os consumidores est\u00e3o abertos a novas combina\u00e7\u00f5es, e Mendes afirmou que as regras de harmoniza\u00e7\u00e3o s\u00e3o mais culturais do que cient\u00edficas. Al\u00e9m das provas, houve um Sal\u00e3o de Degusta\u00e7\u00e3o com cerca de 650 r\u00f3tulos de 80 produtores, permitindo que os visitantes interagissem com en\u00f3logos. A engenheira agr\u00f4noma Valeria Testa elogiou a qualidade dos vinhos, especialmente os da ilha do Pico, nos A\u00e7ores. O evento tamb\u00e9m discutiu enoturismo e \u00e9 realizado pelos jornais O GLOBO, Valor Econ\u00f4mico e P\u00fablico, em parceria com a ViniPortugal, com o objetivo de promover a cultura do vinho portugu\u00eas no Brasil.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Vinhos de Portugal atraiu mais de 17 mil pessoas em S\u00e3o Paulo, destacando novas harmoniza\u00e7\u00f5es e a versatilidade dos brancos.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-34345","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.2 (Yoast SEO v27.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Vinhos de Portugal promove harmoniza\u00e7\u00e3o e enoturismo em evento em SP - Portal Tela (STAGING)<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vinhos de Portugal promove harmoniza\u00e7\u00e3o e enoturismo em evento em SP\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"O evento &quot;Vinhos de Portugal&quot; aconteceu no fim de semana em S\u00e3o Paulo, reunindo mais de 17 mil pessoas. 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