{"id":33884,"date":"2025-04-14T10:05:11","date_gmt":"2025-04-14T13:05:11","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2025\/04\/14\/hot-cross-buns-a-receita-tradicional-ganha-um-toque-especial-com-bourbon-e-laranja\/"},"modified":"2025-04-14T10:05:11","modified_gmt":"2025-04-14T13:05:11","slug":"hot-cross-buns-a-receita-tradicional-ganha-um-toque-especial-com-bourbon-e-laranja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/14\/hot-cross-buns-a-receita-tradicional-ganha-um-toque-especial-com-bourbon-e-laranja\/","title":{"rendered":"Hot cross buns: a receita tradicional ganha um toque especial com bourbon e laranja"},"content":{"rendered":"

Os hot cross buns<\/strong> s\u00e3o um p\u00e3o tradicional de P\u00e1scoa, caracterizado por uma massa leve, enriquecida com currants e especiarias. A nova receita do livro “Milk Street Bakes”<\/strong> traz inova\u00e7\u00f5es, como o uso de buttermilk<\/strong> e Lyle\u2019s Golden Syrup<\/strong>, al\u00e9m de currants embebidos em bourbon, que intensificam os sabores.<\/p>\n

A receita mant\u00e9m a ess\u00eancia cl\u00e1ssica, mas aprimora o sabor com zesta de laranja<\/strong> e um glac\u00ea brilhante feito com o bourbon utilizado para hidratar os currants. O processo de preparo \u00e9 dividido em dois dias, permitindo que os p\u00e3es sejam servidos frescos no caf\u00e9 da manh\u00e3 ou brunch.<\/p>\n

Para quem deseja fazer os p\u00e3es no mesmo dia, a massa deve ser deixada em temperatura ambiente at\u00e9 quase dobrar de volume, o que leva cerca de uma hora. Ap\u00f3s esse tempo, os p\u00e3es s\u00e3o pincelados com uma mistura de ovo e decorados com um \u201ccross\u201d de farinha antes de serem assados.<\/p>\n

Os p\u00e3es podem ser armazenados em um recipiente herm\u00e9tico por at\u00e9 tr\u00eas dias e reaquecer em forno a 150\u00b0C por 10 a 15 minutos. \u00c9 importante n\u00e3o aquecer o buttermilk<\/strong> para evitar que ele talhe e secar bem os currants ap\u00f3s o molho, evitando que a massa fique muito pegajosa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Os hot cross buns s\u00e3o p\u00e3es tradicionais de P\u00e1scoa, conhecidos por sua massa leve com currants e especiarias. A nova receita do livro “Milk Street Bakes” traz algumas mudan\u00e7as, como o uso de buttermilk e Lyle\u2019s Golden Syrup, al\u00e9m de currants embebidos em bourbon, que real\u00e7am os sabores. A receita mant\u00e9m a tradi\u00e7\u00e3o, mas adiciona zesta de laranja e um glac\u00ea brilhante feito com o bourbon usado para hidratar os currants. O preparo \u00e9 dividido em dois dias, permitindo que os p\u00e3es sejam servidos frescos no caf\u00e9 da manh\u00e3 ou brunch. Para quem prefere fazer tudo no mesmo dia, a massa deve descansar at\u00e9 quase dobrar de volume em cerca de uma hora. Depois, os p\u00e3es s\u00e3o pincelados com uma mistura de ovo e decorados com um \u201ccross\u201d de farinha antes de assar. Eles podem ser guardados em um recipiente fechado por at\u00e9 tr\u00eas dias e reaquecer no forno a 150\u00b0C por 10 a 15 minutos. \u00c9 importante n\u00e3o aquecer o buttermilk para evitar que ele talhe e secar bem os currants ap\u00f3s o molho, para que a massa n\u00e3o fique muito pegajosa.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Descubra a nova receita de hot cross buns do livro \"Milk Street Bakes\", que combina buttermilk, bourbon e um glac\u00ea brilhante.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-33884","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"yoast_head":"\nHot cross buns: a receita tradicional ganha um toque especial com bourbon e laranja - Portal Tela (STAGING)<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hot cross buns: a receita tradicional ganha um toque especial com bourbon e laranja\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Os hot cross buns s\u00e3o p\u00e3es tradicionais de P\u00e1scoa, conhecidos por sua massa leve com currants e especiarias. 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