{"id":220678,"date":"2025-08-14T09:24:36","date_gmt":"2025-08-14T12:24:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/saude\/2025\/08\/14\/descubra-qual-queijo-minas-frescal-e-o-favorito-dos-brasileiros\/"},"modified":"2025-08-14T09:24:36","modified_gmt":"2025-08-14T12:24:36","slug":"descubra-qual-queijo-minas-frescal-e-o-favorito-dos-brasileiros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/saude\/2025\/08\/14\/descubra-qual-queijo-minas-frescal-e-o-favorito-dos-brasileiros\/","title":{"rendered":"Descubra qual queijo minas frescal \u00e9 o favorito dos brasileiros"},"content":{"rendered":"

O Paladar Testou<\/strong> desta semana trouxe uma experi\u00eancia \u00fanica ao avaliar 12 marcas de queijo minas frescal<\/strong>. O evento, realizado ao vivo, contou com a participa\u00e7\u00e3o de 30 estudantes de jornalismo<\/strong> durante a Semana de Jornalismo Gastron\u00f4mico, promovida pelo Estad\u00e3o em parceria com institui\u00e7\u00f5es como a Anhembi Morumbi e o Le Cordon Bleu. Os alunos puderam observar o processo de avalia\u00e7\u00e3o, que envolveu testes \u00e0s cegas conduzidos por cinco especialistas.<\/p>\n

A estudante Ana Laura Azeredo<\/strong> destacou a complexidade e a organiza\u00e7\u00e3o do evento, enquanto Danielle Pereira<\/strong> expressou surpresa com a quantidade de conte\u00fado abordado. O queijo minas frescal, conhecido por seu sabor leve e versatilidade, foi o foco da avalia\u00e7\u00e3o. A queijista M\u00f4nica Resende<\/strong> o descreveu como “o queijo mais democr\u00e1tico”, ideal para diversas refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Avalia\u00e7\u00e3o dos Queijos<\/h3>\n

Os especialistas analisaram a qualidade dos queijos, que variaram em textura, sabor e apar\u00eancia. Rosana Rezende<\/strong>, produtora de queijo, explicou que para cada quilo de minas frescal s\u00e3o necess\u00e1rios cerca de cinco litros de leite<\/strong>. A sele\u00e7\u00e3o de queijos foi feita em grandes redes de supermercados e emp\u00f3rios, garantindo que as marcas n\u00e3o soubessem que seus produtos seriam testados.<\/p>\n

Os resultados foram positivos: nenhuma marca foi considerada ruim<\/strong>. As que n\u00e3o se destacaram apresentaram problemas como desequil\u00edbrio no sal ou textura inadequada. O campe\u00e3o do teste foi um queijo com textura perfeita<\/strong>, aroma limpo e sabor equilibrado, vendido a R$ 64,98<\/strong> o quilo. O segundo lugar tamb\u00e9m impressionou com sua textura macia e paladar l\u00e1cteo, custando R$ 34,90<\/strong>.<\/p>\n

Dicas de Escolha e Armazenamento<\/h3>\n

Os especialistas ofereceram dicas sobre como escolher e armazenar o queijo minas frescal. \u00c9 fundamental optar por produtos frescos e armazen\u00e1-los corretamente, retirando do pl\u00e1stico e mantendo na geladeira. Um queijo ideal deve ser firme, n\u00e3o esfarelar e ter uma massa uniforme, evitando aqueles com muitos buracos, que podem indicar contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O evento n\u00e3o apenas destacou a qualidade dos queijos dispon\u00edveis, mas tamb\u00e9m evidenciou a riqueza do mercado de queijos artesanais, mostrando que h\u00e1 muitas op\u00e7\u00f5es de qualidade para os consumidores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • O Paladar Testou avaliou doze marcas de queijo minas frescal ao vivo, com a participa\u00e7\u00e3o de trinta estudantes de jornalismo.<\/li>\n
  • O evento ocorreu durante a Semana de Jornalismo Gastron\u00f4mico, em parceria com institui\u00e7\u00f5es como a Anhembi Morumbi e o Le Cordon Bleu.<\/li>\n
  • Os testes foram realizados por cinco especialistas, que analisaram textura, sabor e apar\u00eancia dos queijos.<\/li>\n
  • Nenhuma marca foi considerada ruim; as que n\u00e3o se destacaram apresentaram problemas como desequil\u00edbrio no sal ou textura inadequada.<\/li>\n
  • O queijo campe\u00e3o teve textura perfeita e aroma limpo, custando R$ 64,98 o quilo, enquanto o segundo lugar custou R$ 34,90.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":220708,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Estudantes de jornalismo participaram da avalia\u00e7\u00e3o de queijos, que revelou qualidade superior entre as doze marcas testadas ao vivo","footnotes":""},"categories":[10027],"tags":[140,227,183,180,211,181],"class_list":["post-220678","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alunos","tag-descobertas","tag-dicas","tag-ensino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/220678","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=220678"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/220678\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/220708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=220678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=220678"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=220678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}