{"id":19646,"date":"2025-07-15T04:30:30","date_gmt":"2025-07-15T07:30:30","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2025\/07\/15\/chef-adejoke-bakare-se-torna-a-primeira-mulher-preta-a-receber-premio-michelin\/"},"modified":"2025-07-15T04:30:30","modified_gmt":"2025-07-15T07:30:30","slug":"chef-adejoke-bakare-se-torna-a-primeira-mulher-preta-a-receber-premio-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/educacao\/2025\/07\/15\/chef-adejoke-bakare-se-torna-a-primeira-mulher-preta-a-receber-premio-michelin\/","title":{"rendered":"Chef Adejok\u00e9 Bakar\u00e9 se torna a primeira mulher preta a receber pr\u00eamio Michelin"},"content":{"rendered":"<p>A chef <strong>Adejok\u00e9 Bakar\u00e9<\/strong>, reconhecida por sua conex\u00e3o com a culin\u00e1ria nigeriana, fez hist\u00f3ria ao se tornar a <strong>primeira mulher preta a ganhar uma estrela Michelin em Londres<\/strong>. Em 2023, Bakar\u00e9 transferiu seu restaurante, <strong>Chishuru<\/strong>, para o Centro de Londres, onde celebrou sua heran\u00e7a culin\u00e1ria.<\/p>\n<p>O nome <strong>Chishuru<\/strong>, que significa &#8220;comer silenciosamente&#8221; na l\u00edngua Hausa, reflete a experi\u00eancia gastron\u00f4mica que a chef deseja proporcionar. Nascida na Nig\u00e9ria, Bakar\u00e9 come\u00e7ou sua trajet\u00f3ria na cozinha da av\u00f3, vendendo &#8220;fish and chips&#8221; para financiar seus estudos em Bioci\u00eancias. Ao se mudar para Londres, ela come\u00e7ou a vender tortas e akar\u00e1 em uma van, sonhando em abrir seu pr\u00f3prio restaurante.<\/p>\n<p>A oportunidade surgiu quando Bakar\u00e9 venceu uma competi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria que lhe garantiu uma pop-up em Brixton Village. O sucesso da pop-up, elogiada pelo cr\u00edtico Jay Rayner, levou \u00e0 abertura de um restaurante permanente. Apesar das dificuldades enfrentadas, incluindo preconceito na busca por um espa\u00e7o, Bakar\u00e9 perseverou. &#8220;Quero inspirar outras mulheres&#8221;, afirmou.<\/p>\n<h3>Reconhecimento e Influ\u00eancia<\/h3>\n<p>Em seu novo espa\u00e7o, a chef busca refletir suas ra\u00edzes iorub\u00e1s e igbos, combinando t\u00e9cnicas profissionais com sabores tradicionais. O prato mais antigo do menu \u00e9 o <strong>ekurut<\/strong>, um bolo de sementes de melancia com pesto de sementes de ab\u00f3bora. Recentemente, Bakar\u00e9 visitou o Brasil a convite da chef Helena Rizzo, onde notou semelhan\u00e7as entre os ingredientes utilizados nas culin\u00e1rias brasileira e nigeriana, como feij\u00e3o-fradinho e mandioca.<\/p>\n<p>De volta a Londres, Bakar\u00e9 trouxe na mala ingredientes como <strong>tucupi e cupua\u00e7u<\/strong>, reafirmando sua conex\u00e3o com suas origens. Sua trajet\u00f3ria \u00e9 um exemplo de supera\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, destacando a import\u00e2ncia da diversidade na gastronomia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A chef Adejok\u00e9 Bakar\u00e9 se tornou a primeira mulher preta a ganhar uma estrela Michelin em Londres.<\/li>\n<li>Em 2023, ela transferiu seu restaurante Chishuru para o Centro de Londres.<\/li>\n<li>O nome Chishuru significa &#8220;comer silenciosamente&#8221; na l\u00edngua Hausa.<\/li>\n<li>Bakar\u00e9 come\u00e7ou sua carreira na cozinha da av\u00f3 e vendeu tortas e akar\u00e1 em uma van antes de abrir o restaurante.<\/li>\n<li>Ela busca refletir suas ra\u00edzes culturais no card\u00e1pio, trazendo ingredientes da Nig\u00e9ria e do Brasil.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":19661,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"A chef Adejok\u00e9 Bakar\u00e9, pioneira na gastronomia, traz sabores nigerianos ao Centro de Londres e inspira novas gera\u00e7\u00f5es com sua trajet\u00f3ria.","footnotes":""},"categories":[40,1],"tags":[140,214,138,102,151,152],"class_list":["post-19646","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-educacao","category-noticias","tag-alimentacao","tag-beisebol","tag-cinema","tag-conflitos","tag-diplomacia","tag-eleicoes"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.2 (Yoast SEO v27.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Chef Adejok\u00e9 Bakar\u00e9 se torna a primeira mulher preta a receber pr\u00eamio Michelin - Portal Tela (STAGING)<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Chef Adejok\u00e9 Bakar\u00e9 se torna a primeira mulher preta a receber pr\u00eamio Michelin\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A chef Adejok\u00e9 Bakar\u00e9 se tornou a primeira mulher preta a ganhar uma estrela Michelin em Londres. 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