{"id":167236,"date":"2025-01-13T18:26:49","date_gmt":"2025-01-13T21:26:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/2025\/01\/13\/vinhos-do-etna-a-ascensao-de-rotulos-sicilianos-entre-os-mais-desejados-da-italia\/"},"modified":"2025-01-13T18:26:49","modified_gmt":"2025-01-13T21:26:49","slug":"vinhos-do-etna-a-ascensao-de-rotulos-sicilianos-entre-os-mais-desejados-da-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/2025\/01\/13\/vinhos-do-etna-a-ascensao-de-rotulos-sicilianos-entre-os-mais-desejados-da-italia\/","title":{"rendered":"Vinhos do Etna: a ascens\u00e3o de r\u00f3tulos sicilianos entre os mais desejados da It\u00e1lia"},"content":{"rendered":"<p>A regi\u00e3o aos p\u00e9s do vulc\u00e3o Etna, na Sic\u00edlia, passou por uma transforma\u00e7\u00e3o significativa em sua produ\u00e7\u00e3o de vinhos. Anteriormente, com mais de <strong>40 mil hectares<\/strong> de vinhedos, a qualidade era question\u00e1vel. Atualmente, a \u00e1rea reconhecida para produ\u00e7\u00e3o \u00e9 de apenas <strong>1.200 hectares<\/strong>, mas os vinhos tintos e brancos da denomina\u00e7\u00e3o s\u00e3o agora altamente valorizados, ganhando espa\u00e7o no mercado brasileiro. O clima peculiar da regi\u00e3o, com altitudes entre <strong>400 e 1.000 metros<\/strong>, varia\u00e7\u00e3o t\u00e9rmica e reflexos solares nas rochas, favorece a matura\u00e7\u00e3o das uvas.<\/p>\n<p>Os vinhos do Etna s\u00e3o conhecidos por sua eleg\u00e2ncia e acidez, sendo comparados a r\u00f3tulos da Borgonha, na Fran\u00e7a. A <strong>DOC (Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada)<\/strong> exige que os tintos sejam feitos com pelo menos <strong>80%<\/strong> da variedade local <strong>Nerello Mascalese<\/strong> e os brancos com <strong>60%<\/strong> da uva <strong>Carricante<\/strong>. O crescente interesse global pelos vinhos da regi\u00e3o tem atra\u00eddo a aten\u00e7\u00e3o de novos produtores, como <strong>Davide Bentivegna<\/strong>, da Etnella, que utiliza t\u00e9cnicas ancestrais de vinifica\u00e7\u00e3o. Ele possui <strong>oito hectares<\/strong> de vinhedos, produzindo <strong>20 mil garrafas<\/strong> anualmente, com foco na preserva\u00e7\u00e3o das caracter\u00edsticas naturais das uvas.<\/p>\n<p>Bentivegna, que come\u00e7ou a adquirir terras quando a regi\u00e3o era menos valorizada, destaca a import\u00e2ncia de permitir que a natureza surpreenda na produ\u00e7\u00e3o de vinhos. Apesar dos riscos associados \u00e0 atividade vulc\u00e2nica, como chuvas de cinzas, ele considera o Etna ben\u00e9fico. Os pre\u00e7os dos vinhos da Etnella refletem sua qualidade, com o r\u00f3tulo mais acess\u00edvel custando <strong>R$ 564<\/strong> e o mais caro, <strong>R$ 1.128<\/strong>. Outros renomados produtores italianos, como <strong>Angelo Gaja<\/strong>, tamb\u00e9m est\u00e3o investindo na regi\u00e3o, oferecendo r\u00f3tulos como <strong>Idda Etna Bianco<\/strong> e <strong>Idda Etna Rosso<\/strong>, ambos vendidos por <strong>R$ 988<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A regi\u00e3o aos p\u00e9s do vulc\u00e3o Etna, na Sic\u00edlia, passou por uma transforma\u00e7\u00e3o significativa em sua produ\u00e7\u00e3o de vinhos. Anteriormente, com mais de 40 mil hectares de vinhedos, a qualidade era question\u00e1vel. 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