{"id":15381,"date":"2025-04-06T01:12:50","date_gmt":"2025-04-06T04:12:50","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2025\/04\/06\/cafe-em-alta-livros-exploram-a-cultura-e-a-historia-da-bebida-que-une-o-mundo\/"},"modified":"2025-04-06T01:12:50","modified_gmt":"2025-04-06T04:12:50","slug":"cafe-em-alta-livros-exploram-a-cultura-e-a-historia-da-bebida-que-une-o-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/06\/cafe-em-alta-livros-exploram-a-cultura-e-a-historia-da-bebida-que-une-o-mundo\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 em alta: livros exploram a cultura e a hist\u00f3ria da bebida que une o mundo"},"content":{"rendered":"

O caf\u00e9 tem se tornado cada vez mais popular, com um aumento significativo no consumo e na qualidade das variedades dispon\u00edveis. O barista James Hoffmann, em seu novo livro “Atlas mundial del caf\u00e9”, destaca que “bebemos mais caf\u00e9 do que nunca”<\/strong> e que os produtores t\u00eam acesso a t\u00e9cnicas de cultivo e variedades aprimoradas. Ele observa a crescente presen\u00e7a de cafeterias que oferecem caf\u00e9 de alta qualidade, refletindo uma verdadeira revolu\u00e7\u00e3o nas grandes cidades.<\/p>\n

Hoffmann explora em seu livro a jornada do caf\u00e9, desde a planta at\u00e9 a x\u00edcara, abordando aspectos como a produ\u00e7\u00e3o, a exporta\u00e7\u00e3o e as caracter\u00edsticas do caf\u00e9 ar\u00e1bica, o mais consumido no mundo. O autor tamb\u00e9m menciona locais emblem\u00e1ticos de cultivo, como Venezuela e China, e fornece dicas para preparar a bebida em casa. O livro visa enriquecer a experi\u00eancia do consumidor, incentivando a aprecia\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 como um prazer, n\u00e3o apenas como uma necessidade.<\/p>\n

Por outro lado, Kim Frans Liliane Ossenblok, em “Caf\u00e9 sensible”, critica o consumo apressado de caf\u00e9, que muitas vezes \u00e9 apenas uma fonte de cafe\u00edna. Ele ressalta que muitos n\u00e3o conseguem perceber os aromas e sabores<\/strong> que o caf\u00e9 de especialidade oferece. Ossenblok prop\u00f5e um aprofundamento na aprecia\u00e7\u00e3o sensorial da bebida, convidando os leitores a se tornarem especialistas em degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Al\u00e9m desses lan\u00e7amentos, Yassir Ra\u00efs, em “De la finca a la taza”, aborda o lado cultural e humano do caf\u00e9, destacando sua import\u00e2ncia nas tradi\u00e7\u00f5es e conex\u00f5es sociais. O s\u00e9culo XXI, segundo Ra\u00efs, testemunha um renascimento global do caf\u00e9, unindo entusiastas em torno da busca por m\u00e9todos de preparo e perfis de sabor \u00fanicos. A literatura sobre caf\u00e9 continua a crescer, refletindo o interesse crescente por essa bebida rica em hist\u00f3ria e cultura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O caf\u00e9 tem se tornado cada vez mais popular, com um aumento significativo no consumo e na qualidade das variedades dispon\u00edveis. O barista James Hoffmann, em seu novo livro “Atlas mundial del caf\u00e9”, destaca que estamos bebendo mais caf\u00e9 do que nunca e que os produtores t\u00eam acesso a t\u00e9cnicas de cultivo e variedades aprimoradas. Ele observa a crescente presen\u00e7a de cafeterias que oferecem caf\u00e9 de alta qualidade, refletindo uma verdadeira revolu\u00e7\u00e3o nas grandes cidades.<\/p>\n

Hoffmann explora em seu livro a jornada do caf\u00e9, desde a planta at\u00e9 a x\u00edcara, abordando aspectos como a produ\u00e7\u00e3o, a exporta\u00e7\u00e3o e as caracter\u00edsticas do caf\u00e9 ar\u00e1bica, o mais consumido no mundo. O autor menciona locais emblem\u00e1ticos de cultivo, como Venezuela e China, e fornece dicas para preparar a bebida em casa. O livro visa enriquecer a experi\u00eancia do consumidor, incentivando a aprecia\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 como um prazer, n\u00e3o apenas como uma necessidade.<\/p>\n

Por outro lado, Kim Frans Liliane Ossenblok, em “Caf\u00e9 sensible”, critica o consumo apressado de caf\u00e9, que muitas vezes \u00e9 apenas uma fonte de cafe\u00edna. Ele ressalta que muitos n\u00e3o conseguem perceber os aromas e sabores que o caf\u00e9 de especialidade oferece. Ossenblok prop\u00f5e um aprofundamento na aprecia\u00e7\u00e3o sensorial da bebida, convidando os leitores a se tornarem especialistas em degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Al\u00e9m desses lan\u00e7amentos, Yassir Ra\u00efs, em “De la finca a la taza”, aborda o lado cultural e humano do caf\u00e9, destacando sua import\u00e2ncia nas tradi\u00e7\u00f5es e conex\u00f5es sociais. O s\u00e9culo XXI, segundo Ra\u00efs, testemunha um renascimento global do caf\u00e9, unindo entusiastas em torno da busca por m\u00e9todos de preparo e perfis de sabor \u00fanicos. 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Por outro lado, Kim Frans Liliane Ossenblok, em \"Caf\u00e9 sensible\", critica o consumo apressado de caf\u00e9, que muitas vezes \u00e9 apenas uma fonte de cafe\u00edna. Ele ressalta que muitos n\u00e3o conseguem perceber os aromas e sabores que o caf\u00e9 de especialidade oferece. Ossenblok prop\u00f5e um aprofundamento na aprecia\u00e7\u00e3o sensorial da bebida, convidando os leitores a se tornarem especialistas em degusta\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m desses lan\u00e7amentos, Yassir Ra\u00efs, em \"De la finca a la taza\", aborda o lado cultural e humano do caf\u00e9, destacando sua import\u00e2ncia nas tradi\u00e7\u00f5es e conex\u00f5es sociais. O s\u00e9culo XXI, segundo Ra\u00efs, testemunha um renascimento global do caf\u00e9, unindo entusiastas em torno da busca por m\u00e9todos de preparo e perfis de sabor \u00fanicos. 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