{"id":127353,"date":"2025-07-17T00:25:00","date_gmt":"2025-07-17T03:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/economia\/2025\/07\/17\/vinhos-naturais-enfrentam-riscos-elevados-e-atraem-poucos-produtores-no-mercado\/"},"modified":"2025-07-17T00:25:00","modified_gmt":"2025-07-17T03:25:00","slug":"vinhos-naturais-enfrentam-riscos-elevados-e-atraem-poucos-produtores-no-mercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/economia\/2025\/07\/17\/vinhos-naturais-enfrentam-riscos-elevados-e-atraem-poucos-produtores-no-mercado\/","title":{"rendered":"Vinhos naturais enfrentam riscos elevados e atraem poucos produtores no mercado"},"content":{"rendered":"<p>Samuel P\u00e1rraga, en\u00f3logo de <strong>36 anos<\/strong>, tem se destacado na produ\u00e7\u00e3o de <strong>vinhos naturais<\/strong> em sua bodega localizada em Co\u00edn, M\u00e1laga. Com uma tradi\u00e7\u00e3o familiar que remonta a seu av\u00f4 e pai, P\u00e1rraga come\u00e7ou a trabalhar com vinhos caseiros desde jovem. Atualmente, seus produtos s\u00e3o reconhecidos internacionalmente, com vendas em pa\u00edses como <strong>Estados Unidos, Reino Unido, Canad\u00e1 e Dinamarca<\/strong>.<\/p>\n<p>A bodega de P\u00e1rraga, que parece uma simples nave industrial, abriga um processo artesanal que evita o uso de qu\u00edmicos. <strong>&#8220;A qualidade da uva se perdia com cada adi\u00e7\u00e3o de produtos&#8221;,<\/strong> afirma o en\u00f3logo, que decidiu apostar em m\u00e9todos tradicionais ap\u00f3s sua forma\u00e7\u00e3o em Vitivinicultura e Enologia. Desde <strong>2020<\/strong>, ele produz vinhos em Co\u00edn, onde j\u00e1 lan\u00e7ou <strong>25 r\u00f3tulos<\/strong> em um \u00fanico ano.<\/p>\n<p>Apesar do sucesso, a produ\u00e7\u00e3o de vinhos naturais enfrenta desafios. Em <strong>2023<\/strong>, uma severa seca resultou na perda de uma safra, mas P\u00e1rraga n\u00e3o se deixou abater. Ele transformou a uva danificada em vinagre, mostrando resili\u00eancia e criatividade. <strong>&#8220;O risco \u00e9 enorme, por isso quase ningu\u00e9m faz vinhos naturais&#8221;,<\/strong> destaca.<\/p>\n<p>Atualmente, sua produ\u00e7\u00e3o anual gira em torno de <strong>10.000 a 30.000 garrafas<\/strong>, dependendo das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas. Os vinhos de P\u00e1rraga s\u00e3o servidos em renomados restaurantes, como <strong>El Celler de Can Roca<\/strong> e estabelecimentos em Londres, onde s\u00e3o apreciados em harmoniza\u00e7\u00f5es especiais. O en\u00f3logo acredita que, com o tempo, a aceita\u00e7\u00e3o dos vinhos naturais aumentar\u00e1 na Espanha, onde ainda s\u00e3o considerados uma exce\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Samuel P\u00e1rraga, en\u00f3logo de 36 anos, produz vinhos naturais em sua bodega em Co\u00edn, M\u00e1laga.<\/li>\n<li>Ele tem uma tradi\u00e7\u00e3o familiar na produ\u00e7\u00e3o de vinhos, iniciando sua experi\u00eancia com vinhos caseiros desde jovem.<\/li>\n<li>Seus vinhos s\u00e3o reconhecidos internacionalmente, com vendas em pa\u00edses como Estados Unidos, Reino Unido, Canad\u00e1 e Dinamarca.<\/li>\n<li>Em 2023, uma seca severa resultou na perda de uma safra, mas P\u00e1rraga transformou a uva danificada em vinagre.<\/li>\n<li>A produ\u00e7\u00e3o anual varia entre 10 mil e 30 mil garrafas, e seus vinhos s\u00e3o servidos em restaurantes renomados, como El Celler de Can Roca.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":127382,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Samuel P\u00e1rraga transforma desafios da produ\u00e7\u00e3o de vinhos naturais em oportunidades, superando a perda de safra com inova\u00e7\u00e3o e resili\u00eancia.","footnotes":""},"categories":[10030],"tags":[140,203,138,159,94,89],"class_list":["post-127353","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","tag-alimentacao","tag-catolicismo","tag-cinema","tag-doencas","tag-economia","tag-meio-ambiente"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/127353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=127353"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/127353\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/127382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=127353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=127353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=127353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}