{"id":1039788,"date":"2026-06-25T11:18:00","date_gmt":"2026-06-25T14:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/tecnologia\/2026\/06\/25\/laurent-david-troca-tecnologia-pelo-vinho-apostando-em-inovacao\/"},"modified":"2026-06-25T11:18:00","modified_gmt":"2026-06-25T14:18:00","slug":"laurent-david-troca-tecnologia-pelo-vinho-apostando-em-inovacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/tecnologia\/2026\/06\/25\/laurent-david-troca-tecnologia-pelo-vinho-apostando-em-inovacao\/","title":{"rendered":"Laurent David troca tecnologia pelo vinho, apostando em inova\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>Laurent David transita entre duas paix\u00f5es: vinho e tecnologia. Ex-funcion\u00e1rio da Apple, ele hoje \u00e9 propriet\u00e1rio do Ch\u00e2teau Edmus, Grand Cru de Saint-\u00c9milion, e lidera iniciativas que unem inova\u00e7\u00e3o e viticultura. Ele ser\u00e1 convidado para o Big Bang Vin, dedicado a tecnologias no setor.<\/p>\n<p>Nascido perto de Bergerac, David cresceu em meio \u00e0 vinha, influenciado por pai e av\u00f4. Ele guarda a lembran\u00e7a de colheitas compartilhadas e afirma que o vinho \u00e9 a sua mais bela profiss\u00e3o. Sua trajet\u00f3ria combina mem\u00f3ria familiar e ambi\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica.<\/p>\n<p>Em 2019, ele realizou o sonho de comandar um champ classificado ao adquirir o Ch\u00e2teau Edmus. A decis\u00e3o ganhou impulso ap\u00f3s a perda dos pais, levando-o a consolidar um projeto de vida que abra\u00e7a o tempo como recurso.<\/p>\n<h3>Perfil e vis\u00e3o<\/h3>\n<p>A viticultura passa por mudan\u00e7as r\u00e1pidas, segundo David. Consumidores, m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o e formas de comercializa\u00e7\u00e3o evoluem, exigindo novas estrat\u00e9gias. A experi\u00eancia na tecnologia molda um olhar que vai al\u00e9m da mecaniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Inova\u00e7\u00e3o no terroir<\/h3>\n<p>Presidente da WineTech e fundador da Wine Angels, ele defende que a inova\u00e7\u00e3o envolve questionar pr\u00e1ticas e cren\u00e7as do setor. O objetivo \u00e9 estimular experimenta\u00e7\u00e3o e repensar modelos para reduzir perdas.<\/p>\n<h3>Objetivo e abordagem<\/h3>\n<p>Ao unir vinicultura e tecnologia, David busca ampliar o uso de ferramentas digitais sem abandonar a tradi\u00e7\u00e3o. Ele aponta que a inform\u00e1tica transformou economias inteiras e o vinho n\u00e3o ficar\u00e1 \u00e0 margem.<\/p>\n<h3>Conclus\u00e3o de refer\u00eancia<\/h3>\n<p>Para o neo-vigneron, a integra\u00e7\u00e3o entre tecnologia e viticultura \u00e9 estrat\u00e9gia central para o futuro. A aposta \u00e9 adaptar-se aos recursos dispon\u00edveis e ampliar a efici\u00eancia, mantendo o foco no terroir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Laurent David, ex-executivo da Apple, tornou-se propriet\u00e1rio do Ch\u00e2teau Edmus, grand cru de Saint-\u00c9milion, em dois mil dezenove.<\/li>\n<li>\u00c9 presidente da WineTech e fundador da Wine Angels, defendendo a ideia de \u201cn\u00e9o-vigneron\u201d e a inova\u00e7\u00e3o na viticultura.<\/li>\n<li>Acredita que o mundo do vinho est\u00e1 em muta\u00e7\u00e3o: consumidores, m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o, e estrat\u00e9gias de venda e comunica\u00e7\u00e3o est\u00e3o em evolu\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Defende que inovar n\u00e3o \u00e9 apenas usar tecnologia, mas questionar pr\u00e1ticas, h\u00e1bitos e cren\u00e7as do setor.<\/li>\n<li>Ser\u00e1 convidado do Big Bang Vin para falar sobre novas tecnologias no setor.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":1039875,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Ex\u2011executivo da Apple, Laurent David une tecnologia ao vinho, dirige a WineTech e funda a Wine Angels, mirando renovar a viticultura com inova\u00e7\u00e3o","footnotes":""},"categories":[10028],"tags":[258,209,94,85,132,189],"class_list":["post-1039788","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia","tag-agronegocio","tag-bebidas","tag-economia","tag-inovacao","tag-startups","tag-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1039788","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=1039788"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/1039788\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/1039875"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=1039788"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=1039788"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=1039788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}