- Peixes de água doce e salgada são fontes de proteínas e nutrientes, com menos gordura saturada e colesterol que a carne vermelha.
- Tilápia: baixa densidade calórica e rica em vitaminas do complexo B e potássio, útil para manter a saúde cardiovascular e o sistema nervoso.
- Salmão: oferece ômega três e outros lipídios; é mais calórico, portanto deve ser consumido com moderação dentro de uma dieta equilibrada.
- Atum e sardinha: boas fontes de ômega três e proteínas; em latas é preciso atentar ao sódio e ao mercúrio no caso do atum, além de lavar bem antes de servir.
- Merluza, cação e bacalhau: opções magras, com boa aceitação por serem sem espinhas (merluza) ou de sabor marcante; o bacalhau ajuda no equilíbrio do colesterol; recomenda-se variar tipos de peixe pelo menos duas vezes por semana.
Os peixes, tanto de água doce quanto salgada, são fonte de proteínas e nutrientes, como vitaminas do complexo B. Possuem menos gordura saturada e colesterol do que a carne vermelha, o que contribui para uma dieta equilibrada.
Entre os benefícios, destacam-se o aporte de ômega-3, minerais como potássio e cálcio, e a flexibilidade de preparo. Em refeições cotidianas ou em ocasiões especiais, o peixe pode compor cardápios variados.
A recomendação de saúde aponta que diferentes tipos de peixes devem ser consumidos ao menos duas vezes por semana para aproveitar os efeitos do ômega-3. Sempre com foco na qualidade e na moderação.
Tilápia e Panga
Tilápia: indicada para quem busca nutrientes, vitaminas do complexo B e baixa densidade calórica. É um dos peixes mais consumidos no país e fornece potássio que ajuda a regular a pressão arterial.
Panga: peixe de textura suave, costuma agradar crianças pela forma de preparo. Em geral, é vendido sem espinhas, facilitando o consumo.
Peixes de água salgada
Salmão: típicas águas frias nórdicas, é rico em ômega-3 e lipídeos benéficos. Tem maior densidade calórica, portanto o consumo deve ser moderado.
Atum: em lata, exige atenção ao sódio e ao mercúrio. Pode ser consumido com moderação, sempre bem lavado antes de servir. É boa fonte de proteínas, minerais e vitaminas.
Sardinha: também comum em conserva, requer cuidado no preparo. Oferece cálcio, selênio, ferro, vitamina B12 e ômega-3 em boas quantidades.
Merluza: filé magro, sem espinhas, popular entre consumidores. Combina bem com limão e fornece ômega-3.
Cação: rico em ômega-3, vitamina B e potássio. Frequente em moquecas baianas, com sabor intenso e textura macia.
Bacalhau: tradicional em festas e refeições festivas, pode ajudar a reequilibrar o colesterol. Útil para cardápios variados.
Recomendações adicionais
Segundo a Associação Americana do Coração, incluir variedade de peixes na alimentação ajuda a obter ômega-3. Para quem busca opções sem espinhas, tilápia, cação, merluza e linguado costumam facilitar o consumo.
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