Setor de alimentação cresce e impulsiona abertura de restaurantes em São Paulo

O setor de alimentação em São Paulo vive um momento de expansão, impulsionado principalmente pela demanda por refeições fora de casa. Entre 2024 e este ano, mais de 120 mil restaurantes foram abertos no estado, fortalecendo o comércio local.

No conjunto de estabelecimentos, o crescimento acompanha a recuperação econômica e o retorno ao trabalho presencial. A abertura de novas lanchonetes, restaurantes e serviços de alimentação fora do lar teve impacto direto na geração de empregos.

O movimento no setor registrou alta de 20% no último ano, segundo informações do setor. A ampliação do público consumidor ocorreu mesmo diante de questões de logística e custos operacionais.

A oferta de lugares para comer aumentou: em 2024 eram 438 mil estabelecimentos; subiu para 527 mil em 2025 e já alcançou 560 mil neste ano. O aumento é visto como reflexo da retomada econômica.

Para entidades do ramo, o aquecimento se deve à combinação de economia em recuperação e maior presença de trabalhadores no local. O efeito é perceptível tanto em restaurantes quanto em opções de entrega.

Panorama de empregos e entrega

O crescimento também ampliou oportunidades de trabalho e reforçou o segmento de entrega. Com mais restaurantes, aumentam as vagas e a variedade de serviços disponíveis aos consumidores.

Queda de stagnação não foi observada: o setor destaca a diversidade de formatos, desde refeições rápidas até serviços completos, com ênfase no atendimento ao cliente e na qualidade da alimentação.

A expectativa é de continuidade no ritmo de abertura, à medida que a economia se firmar e a demanda por alimentação fora de casa permanecer estável, fortalecendo o ecossistema de compradores e produtores.