Safra recorde de grãos promete impacto nos preços dos alimentos, mas especialistas alertam sobre desafios

O governo brasileiro aponta uma colheita recorde de grãos entre 2025 e 2026, com previsão de aumento de 8,2% em relação ao período anterior, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). O ministro da Fazenda, Fernando Haddad, expressou otimismo sobre a safra, afirmando que isso pode ajudar a reduzir os preços dos alimentos. No entanto, especialistas alertam que o impacto não será imediato e que fatores como a valorização do dólar também influenciam os preços.

Pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) destacam que uma safra maior pode arrefecer os preços, mas a dependência do mercado externo e a alta do dólar complicam a situação. A alta da moeda americana encarece os custos de produção e torna a exportação mais atrativa, reduzindo a oferta interna. Haddad também mencionou uma recente queda do dólar como parte das expectativas de redução dos preços nos próximos meses.

O clima é outro fator crucial, já que a seca histórica de 2024 impactou os preços dos alimentos. Para 2025, as previsões climáticas são mais favoráveis, o que contribui para a expectativa de uma safra maior. Além disso, a renda crescente dos brasileiros e o ciclo produtivo de cada alimento também afetam os preços, com a safra atual já em andamento.

Por fim, especialistas ressaltam que, para que os preços dos alimentos realmente diminuam, é necessário que outros fatores se alinhem, como a elevação da taxa de juros, melhorias na logística de transporte e investimentos em tecnologia agrícola. A desvalorização cambial e o aumento do consumo interno, impulsionado pela queda do desemprego, também são elementos que devem ser considerados na análise do cenário alimentar brasileiro.